元気森守（ラオス）　コーヒー豆

【初登場】

2024年9月の珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入に入ります。

2002年の開店以来初登場のコーヒー豆です。
珈琲定期船は未開拓のコーヒーをご乗船者様にご案内する冒険号でもあります。
毎月1種類以上は初登場のコーヒーをお入れしています。
15年以上珈琲定期船にご乗船されている方が多いのは飽きないからかも知れません。
美味しい豆が毎年毎年どんどん蓄積されていくのが珈琲定期船。
気に入った豆、お客さんからの人気のある豆は幾度も登場します。
お客様との意思疎通を大事にしたいと思っています。

森の国

メコン川の中流域に位置する東南アジア唯一の内陸国、ラオス。ルアンパバーンは、その北部地域に位置します。観光地としても有名な街の中心部から車を30分も走らせると、山々を望む農村部の景色が現れます。 そんなルアンパバーンの山奥には、伝統的な焼畑農法を営む山岳少数民族の人たちがいます。毎朝早くに山に出かけて行っては、森を拓いた畑で陸稲や野菜を育て、休閑地でキノコや薬草を採り、森の中で狩りをし、草木で布を美しい色に染める。子ども達は木を削り作ったコマや手作りのボールで遊ぶ。そんな人々にとって森は、生活そのものでした。 しかしながら人口増加や貨幣経済の流入により、焼畑はもはや持続可能な農法ではなくなっているのです。焼畑のサイクルは加速し、森林がゴムやトウモロコシのプランテーションに置き換わっていき、土が痩せてしまっています。 これまでの森とともにあった暮らしが変わって来ているのです。

麻薬ではなくコーヒーを

私たちの現地パートナー、サフロンコーヒー。2006年からルアンパバーン地域でコーヒーの生産に携わっています。この地域はケシ栽培のゴールデントライアングルにあたる地域です。当時、モン族やガサック族、クム族の人々は麻薬アヘンの原料になる非合法のケシ栽培を中心に生計を立てていたといました。そこでサフロンコーヒーが取り組み始めたのが、木々の日陰で作物を育てるアグロフォレストリーという農法を用いたコーヒー栽培でした。日陰でも育つコーヒーにより、森を守りながらケシに代わる現金収入の手段をつくろうとしたのです。以来、農家さんたちと地道に関係を築き、少しずつあゆみを進めてきました。

美味しいだけではなく、何か役に立つことを

サフロンコーヒーはルアンパバーン地域の小規模農家さんに苗木を配布し、トレーニングやサポートを行っています。ルアンパバーン県の中にあるプーダムも活動地域のひとつです。農家さんが栽培可能な範囲で、コーヒーの木を育ててもらい、収穫されたコーヒーチェリーはサフロンコーヒーが必ず買うようにしています。サフロンコーヒーの日々のサポートがあるからこそ、農家さんたちは安心してコーヒー栽培に取り組むことができています。
“We Believe Coffee should not only taste good, it should also do good”
「コーヒーは、ただ美味しいだけではいけない。なにかの役にも立たないとね。」
サフロンコーヒーが掲げている言葉です。そんな彼らが大切にするのは、持続的なビジネスを地域の人たちと一緒につくっていくこと。がたがたの山道を何時間もかけて、日々農家さんのもとへと足を運んでいます。

「ジャバ種」

2018年にRECOSELプロジェクトの一環で植えられたもの。
ラオスでメジャーなカティモールよりも高品質で収量が多く、かつコーヒーベリーボーラーやさび病にも耐性のある品種として植えられた経緯があるようです。
ジャバ種を育てるのに必要な栄養分の量はほかの品種より比較的少ないので、農家さんにとっても、少ない肥料で育てられるメリットもあるとのこと。

栽培面でのメリットがあるのと、味わい面についてもハイブリッド品種よりも良いので
今後広まっていくかもしれないですね。

仕入れ先バイヤーさんのコメント

今回入荷したのはルアンパバーンの中でも、プーダム村のコーヒーとして区別してつくられたリージョナルロットです。 粒の大きさがそろっていてアピアランスがきれいなことも特徴です。 決して派手な味わいではありませんが、ほのかにやさしい酸味も感じられ、口当たりやボディ感も良いコーヒーに仕上がっています。

「元気森守」のネーミングについて

上の説明にもありましたように、アグロフォレストリーという農法で麻薬の原料ケシから森を守り、また、サイクルの短くなってしまった焼畑農法で戻りにくくなった森を守っています。
森を守るで、もりもりになるなぁ、と「元気森守」と名付けました。
コーヒー飲んで今日も元気に過ごしましょう。

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

品名	ラオス バン プーダム ウォッシュ
生産国	ラオス
地域	ラオス北部 ルアンパバーン プーダム村
生産者	20～25の農家さん
木の品種	ジャバ
その他	標高:1,200ｍ
精製方法	ウォッシュト精製
栽培	栽培期間中、農薬・化学肥料不使用 森やそこに住む野生動物と共生しながら、アグロフォレストリーによるコーヒー栽培。

子熊物語（コロンビア）　コーヒー豆

カンクワモ先住民の言葉で「クマ」は「気」という意味。

2018年8月、2019年8月、2020年8月、2022年9月、2023年9月、2024年9月の「珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入」に入っております。

動物シリーズ。
麻袋のデザインは熊の肉球です（笑）

コロンビアのマイクロロットです。
マイクロロットとは少量精製されたコーヒー。

苦み、酸味とバランスがよく、
万人受けするタイプのコーヒーです。
例えるならクマのプーさん。
今年は中深煎りでコクもお楽しみいただけるように焙煎しております。。

環境や人に配慮した栽培方法なので、昨年は虫食い豆などが多く、生豆の段階での入念なハンドピックが必要でしたが2019年はかなりいい状態でした。
2020年もまずますいい状態、
2022年も虫食いはありますが全然平気なレベルです。

・以前、ご感想をいただきました。
「定期便届きました！ありがとうございました。
早速、クマから頂きました。美味しかったです。」

カンクワモ先住民のラファエルさんたちが育てたコーヒー。

カンクワモ先住民のラファエルさんたちが育てたコーヒー。
農薬を使わずに栽培しています。
カンクワモ先住民の言葉で「クマ」は「気」とか「私たちが生き続ける強い力」という意味です。
日本語の分かるカンクワモ先住民の人がいて、クマ＝日本語で熊だから、麻袋のデザインは熊の肉球になったようです。

なんと標高2000mの山の奥の農園で頑張っています。
彼含め、全てのカンクワモ先住民の人々は、
「コーヒー」を「自分たちの食べ物やフルーツ」と同じように考えています。
それらは、とても自然な方法で、生産しなければならないと考えているのです。
このコーヒーはデーツの甘い実に似た素晴らしいフレーバーと 長い後味を楽しませてくれます。

名前、「子熊物語」の由来

もともとはクマという名前です。
クマは強い、怖いというイメージですが、このコーヒーの味わいは皆さんから愛されるような味わいです。
子熊はかわいく、皆さんから愛されていますね。
ですので、子熊を毎年育てていく物語というイメージで子熊物語にしました。
来年、再来年の子熊物語の味わいを楽しみにお待ちください。

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

品名	クマ
生産国	コロンビア
地域	コロンビアの北部。 シエラ・ネバダ・デ・サンタ・マルタ
リーダー	ラファエルさん
木の品種	ティピカ
標高	2000ｍ
年間降水量	3000ｍｍ
生産処理	フーリーウォッシュド

ロバに揺られて（ウガンダ）　コーヒー豆

2度目の登場。

2002年に開店して2度目に仕入れたコーヒー豆です。
2022年5月の「珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入」、
2024年9月の「珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入」、
に入っております。

トラックが入れないので、ロバに揺られて

ウガンダのコーヒー生産地としては、東部のマウントエルゴン周辺、南部のルウェンゾリ周辺があります。今回のコーヒーは南部のルウェンゾリ山脈、コンゴ民主共和国にほど近い場所の世界自然遺産にも登録されている通称「月の山」のコーヒーとなります。
良質なコーヒーが取れるリフトバレー（西リフトバレー）にちょうど位置するこの山脈地帯は、4000mを超える山々が連なり、雄大な光景が広がっています。その中でも、標高が高い地域のコーヒーだけを集めました。標高が高すぎて、集荷するトラックが入れないため、小農家さんたちがいつも使っている「ロバ」（ドンキーと言われている）にコーヒーチェリーを載せて山をくだり水洗工場まで運んでもらっています。

もともと品質の高かったコーヒーを磨いてみたら・・・

かつて内戦等の紛争が絶えなかったこの地方は、低級品のアンウォッシュドアラビカの産地でした。しかし、元来ここで栽培されているコーヒーの樹はケニア由来の品質の良いアラビカ種でチェリーの資質は非常に高く、品質低下の原因は流通経路で混入されるロブスタや近隣国から の密輸によるオールドクロップだったようです。 この地域のみで精選されたコーヒーは、とてもクリーンで、柔らかな酸味と柑橘系の甘さが広がるとても良質なコーヒーです。

完熟チェリーを世界に流通させるために。

1990年に設立されたキャラガニコーヒー社は、加工輸出会社として機能し、そのパートナー会社であるアグリエボルブ社はソーシャルビジネスを主たる生業として、コーヒー生産者さんたちに品質向上プロジェクト並びに生産量向上のための様々なプログラムを行なっています。主にヨーロッパに販売されていたコーヒーでしたが、同プログラムの成功に伴い、生産量が向上、日本向けのコーヒーも準備してもらえるようになりました。
品質を上げるためにまず取り組んだことは、コーヒーチェリーの流通経路をしっかりと構築すること、他国から入ってくるコーヒーチェリーと混ざらないようにすることでした。またチェリーの熟度を上げるために、完熟チェリーが品質向上においていかに重要かを小農家さんに継続的にセミナー等で啓蒙しています。

仕入れ先バイヤーさん談

生産者さん達主体でやってもらうための様々なプログラムを常に行なっている彼らと前向きな生産者さん達。
そしてロバでコーヒーチェリーを運んでいるというお話に心惹かれ購入することに決めました。いままでヨーロッパに輸出されていただけあって、品質はとても丁寧に仕上げてもらっている印象があります。ストロベリー感たっぷりの香味です。

「ロバに揺られて」のネーミング由来

細くて標高の高い山道をロバが重いコーヒー豆を運んで精製所まで降りてきます。
その姿を想像すると、その様子を伝えたくなりました。
そこで、単純に「ロバに揺られて」と名付けました。
今日はのどかにコーヒーを飲めそうです。

生産地	ウガンダ⻄部ルウェンゾリ山脈の 国立公園周辺
生産者	ブコンズ族等の零細生産者
栽培品種	SL14、SL28
標高	1,200-1,800m
精製処理	ナチュラル
乾燥	天日乾燥
その他	栽培期間中　化学肥料農薬不使用