珈琲定期船：毎月おすすめコーヒー豆3銘柄をお届けします

珈琲定期船とは

珈琲定期船のセブンルール

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月替わりの3銘柄のコーヒーをお届け

富田屋のコーヒーを楽しんでいただける月替わりの3銘柄をお届けします！
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3銘柄のコーヒーは全て焙煎具合が違います

中浅煎り、中煎り、中深煎り、あるいは中煎り、中深煎り、深煎りなど味や色、香りが似通らないよう季節やコーヒー豆を感じて3銘柄のコーヒーの焙煎具合を変えております。
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3銘柄のうちの1銘柄は、
焙煎人自身がこれまで未体験のコーヒーをお入れする

珈琲定期船は安全運航だけではありません。冒険し、コーヒー豆のお宝を探すアドベンチャーの精神もお楽しみください！
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3銘柄のうち、2銘柄以上は農薬や化学肥料を使わないコーヒー
やフェアトレードのコーヒー、環境に配慮した栽培のコーヒー

地球環境に配慮したコーヒーの楽しみ方を富田屋は追及しています。
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配送設定は臨機応変に対応いたします

基本的には毎月1度定期的にお送りする珈琲定期船ですがお客様の飲むペースに合わせて配送設定できます。
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珈琲定期船の最初の1ヶ月分の売上は災害NGO結さんへ寄付

豪雨土砂災害でお客様が被災され、その時に知った災害NGO結さんへ珈琲定期船の最初の1ヶ月分の売上（送料を差し引いた）を寄付しています。
災害NGO結さんについての詳しい内容はこちら
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解約はいつでもできます

お口に合わなかったり、その他の事情で辞めたいと思われた場合、発送予定日の前日までにご連絡いただけましたら即、お辞めいただけます。安心してお試しください。

お送りする銘柄は、富田屋の焙煎人・洲脇大輔に
お任せください。
コーヒーは美味しさの華ひらく時期が種類に
よって異なります。
そして、春夏秋冬それぞれの季節に見事に合う
コーヒーがあります。
銘柄をおまかせいただく以上、
厳選してベスト
なコーヒーを
お届けいたします。

焙煎人洲脇大輔

珈琲定期船がメディアに掲載されました。

珈琲定期船のコースは2種類

200g×3銘柄コース（約60杯分）

￥4770 / 月（税込・送料込）

100g×3銘柄コース（約30杯分）

￥2500 / 月（税込・送料込）

希望の星（東ティモール）　コーヒー豆

【初登場】

2025年7月の珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入に入ります。

2002年の開店以来初登場のコーヒー豆です。
珈琲定期船は未開拓のコーヒーをご乗船者様にご案内する冒険号でもあります。
毎月1種類以上は初登場のコーヒーをお入れしています。
16年以上珈琲定期船にご乗船されている方が多いのは飽きないからかも知れません。
美味しい豆が毎年毎年どんどん蓄積されていくのが珈琲定期船。
気に入った豆、お客さんからの人気のある豆は幾度も登場します。
お客様との意思疎通を大事にしたいと思っています。

農園の写真集

初めて東ティモールのコーヒーを扱ったのは2005年頃だったと思います。
そのころから比べると格段に、3段階、4段階も品質が上がっているのを感じます。
もちろん、品質の高い東ティモールのコーヒーは世界でも注目を集めています。

「希望の星」のネーミング由来

東ティモール。
東ティモールの国旗は、黒、黄、赤、白の4色で構成され、それぞれに意味があります。黒は植民地時代の苦難、黄色は独立への戦い、赤は犠牲、そして白は平和を象徴しています。また、国旗の中央にある白い星は、未来への希望を表しています。

また、東ティモールの輸出の8割は原油ですが、2番目に多いのがコーヒー。
コーヒーは東ティモールの希望です。

ということで、このコーヒーは「希望の星」と名付けました。

生産地	エルメラ
生産者	小規模生産者
栽培品種	ティピカ、カチモール
標高	1600-1700m
精製処理	セミウォッシュド(Semi-Washed) ※コーヒー豆の精製方法の一つで、ウォッシュドとナチュラルの中間に位置するものです。果肉除去はウォッシュトと同様に行いますが、ミューシレージ（粘液質）をある程度残した状態で乾燥させるのが特徴。この方法により、ウォッシュトのようなクリーンな風味に加え、ナチュラルに近い甘みや複雑な風味が生まれます。
その他	農薬不使用

神秘的（コロンビア）　コーヒー豆

【初登場】

2025年7月の珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入に入ります。

農園主への一問一答

Q. Joseさんについて教えて下さい！
A.私は2002年に学校を卒業して以来、農業技師としてコーヒーに携わってきました。Cadefihuilaという地元の⽣産者組合で働く中で知識をつけ、⾃分の農地を持つことができた時には、品質の⾼いコーヒーを作るための素地を⾝につけることができていました。その後、Bruselasの⽣産者がCOEで⼊賞するためのサポートをする機会もあり、地元で初めて⽶国公認のQグレーダーを取得することもできました。

Q. コーヒーはどのような存在ですか？
A.コーヒー業界に⼊って20年以上になり、コーヒーは多くのものを与えてくれました。⽣計を⽴てて家族を持つことができたことにも感謝しているし、Qグレーダーとして地元の⽣産者を助けることができていることにも喜びを感じています。

Q. ⼈⽣のモチベーションを教えて下さい！
A.家族だね。4⼈の⼦供がいて、彼らにできる限りのものを残したいと思ってるよ。

Q. 収穫期以外のシーズンは何をされてますか？
A.コーヒーの収穫期が無い時は、⼟壌の整備をしていることが⼤半だね。

Q. 品質の⾼いコーヒーをつくる秘訣を教えて下さい！
A.品質の⾼いコーヒーは、神秘的なものだよね。意図的に作れるものではなくて、⽇々の努⼒の結果、⾃然と与えられるものだと思っているよ。神様は賢くて、標⾼の低い場所で⼤量に作れるコーヒーはリッチなフレーバーにはならないし、標⾼の⾼い場所にある芳醇なフレーバーは⼤量に⽣み出すことはできない。恵まれることを願って、⽇々頑張るしかないと信じているよ。

Q. GCFと⼀緒に働いてみて、また⾃転⾞脱穀機について、どのように思います
か？
A.とても素晴らしく⾰新的なプロジェクトで、将来のサステナブルコーヒーの⼀つのカタチであることは間違いないよね。⾃転⾞も、作る⼈はこれまでいたけれど、システムとしてしっかり導⼊できていることが独創的だと思う。
（GCFはGOOF COFFEE FARMSで珈琲の富田屋の仕入れ先。自転車を使って脱穀し、電気と水を使わないエコな仕組みをグァテマラ、コロンビア、ブラジルに導入している）

Q. 将来どのようなことをしてみたいですか？
将来は地元のコーヒーを世界にプロモーションすることのできる会社をつくりたい。

Q. ⽇本のロースターの皆さんに質問やメッセージはありますか？
⽇本にお届けするこのコーヒーは、ブルボンとカトゥーラの繊細なフレーバーがミックスされた⾃慢のコーヒーです。芳醇なアロマと⼀緒に楽しんでもらえたら嬉しいです！

「神秘的」のネーミング由来

ホセさんが一問一答で答えている、「品質の⾼いコーヒーは、神秘的なものだよね」というのはとても印象的な言葉です。
生産者だから出てくる言葉なんだと感じました。
ということで、このコーヒーは「神秘的」と名付けました。

生産地	Huila / ウイラ　Bruselas / ブルセラス
農園主	ホセ・オリバー・ガリンデス
栽培品種	Pink Bourbon 50% / Catuura 50%
標高	1600-1700m
精製処理	ドライウォッシュト精製 (dry fermentation)
乾燥	9⽇間
その他	農薬・殺虫剤・除草剤不使用、サビ病対策のための除菌剤は必要に応じて使用肥料はバイオ肥料や鉱物肥料使用、今、自家製の肥料に移行しつつある段階

ロバに揺られて（ウガンダ）　コーヒー豆

3度目の登場。

2002年に開店して3度目に仕入れたコーヒー豆です。
2022年5月の「珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入」、
2024年9月の「珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入」、
2025年7月の「珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入」、
に入っております。

トラックが入れないので、ロバに揺られて

コンゴ民主共和国との国境近く、ウガンダ南部にそびえるルウェンゾリ山脈――現地のバコンジョ族の言葉で「雪を頂く山」を意味するこの山々は、赤道直下にありながら山頂には年中雪が残り、氷河も存在しています。標高4000mを超える雄大な景観を誇るこの山岳地帯は、世界自然遺産にも登録され、「月の山」とも呼ばれています。

周囲は国立公園にも指定され、独特な高山植物が群生し、その神秘的な生態系に惹かれる人々も多くいます。そんな自然の恵みに抱かれたルウェンゾリ山脈のふもとから中腹、標高1,200〜1,800メートルに広がる斜面で、良質なコーヒーが丁寧に育てられています。リフトバレー（西リフトバレー）に位置するこの地は、ウガンダ有数のコーヒー産地のひとつです。

しかし、この地域は道が細く車が通れないため、収穫されたコーヒーチェリーは、小農家さんたちが「ドンキー（ロバ）」とともに山をくだり、水洗工場まで運びます。自然と共に生き、ロバと共に届けられるこのコーヒーは、まさに月の山が育んだ一杯です。

もともと品質の高かったコーヒーを磨いてみたら・・・

かつてこの地域は、低級品のアンウォッシュアラビカの産地でした。流通の過程で、アラビカ種もロブスタ種も関係なく、隣国からの古い在庫のコーヒーなどと一緒に混ぜられてしまっている状態でした。

もともとこの地域で栽培されているコーヒーの木はケニア由来の品質の良いアラビカ種。SL品種とも呼ばれる、ブルボンーティピカ系統の品種です。ジューシーな口当たりと、柑橘系の明るい酸味がこの品種のコーヒーの風味の特徴です。

本来の風味の良さをできる限り損なうことのないようこの地域のコーヒーのみを集め、さらにそれをスペシャルティグレードレベルのコーヒーになるよう精選しています。

完熟チェリーを世界に流通させるために。

ウガンダは世界第6位のコーヒー生産量を誇る一大コーヒー産地です。生産量全体の8割程度がロブスタ種、残りの2割程度がアラビカ種と言われています。アラビカ種の生産地として知られているのが、北部のウェストナイル周辺と東部のマウントエルゴン周辺、そしてこのコーヒーの産地、南部のルウェンゾリ国立公園周辺です。

ルウェンゾリ地域の農家さんや加工場のスタッフさんたちのつくるコーヒーのポテンシャルを最大限に引き出す取り組みを行っているのが、輸出業者のキャラガニコーヒー社と、その傘下でウォッシングステーションを運営しているアグリエボルブ社です。
1990年に設立されたキャラガニコーヒー社は、ソーシャルビジネスを柱とし、社会的なインパクトを考慮しながら事業を行っています。

アグリエボルブ社もまた、コーヒー生産者に対し、品質向上と生産量向上のためのさまざまなプログラムを提供しています。

品質向上ためにまず取り組んだことは、他国や別の産地で収穫されたコーヒーチェリーと混ざらないよう、その流通経路を改めて構築することでした。またコモディティの生産が主だった産地。収穫の方法も一から細かく伝えていく必要がありました。コーヒーチェリーの完熟度を上げ、均一性を保つため、プログラムの一環としてセミナーでの啓もうやデモンストレーションを継続的に行っています。

これまでは主にヨーロッパに販売されていましたが、地域に根付いた地道な取り組みにより、徐々に生産量が向上し、日本にもそのコーヒーを分けてもらうことができるようになりました。

仕入れ先さん談

ウガンダのドンキーナチュラルのニュークロップが入荷しました。継続してお店のラインナップに入れてくださっているお客さまも多く、「いつ入荷しますか？」「今年も入ってきますか？」というお問い合わせも度々いただきます。今年も例年同様にフルーティな味わいのコーヒーが届きました。アフリカならではの果実感やジューシーさをお楽しみいただける商品です。

この商品は、山岳地帯に住むコーヒー農家さんたちがロバにコーヒーを載せて加工場まで運ぶというストーリーに心を惹かれて取り引きを始め、毎年みなさんのもとへ継続してお届けすることができています。

この地域では現在でもコモディティコーヒーの生産が一般的です。若干しわになっている豆や、欠け豆などが混じっていますが、カップへの大きな影響はないように思います。コモディティコーヒーの生産が当たり前の生産者さんたちにとって、スペシャルティレベルまで品質を上げるのはなかなか簡単なことではありません。それでも、ここまで味わいを仕上げてくださっていることはすごいなぁと感心した一品です。今後のドンキーにも注目しながら手に取っていただきたい商品です。

「ロバに揺られて」のネーミング由来

細くて標高の高い山道をロバが重いコーヒー豆を運んで精製所まで降りてきます。
その姿を想像すると、その様子を伝えたくなりました。
そこで、単純に「ロバに揺られて」と名付けました。
今日はのどかにコーヒーを飲めそうです。

生産地	ウガンダ⻄部ルウェンゾリ山脈の国立公園周辺
生産者	ブコンズ族等の零細生産者
栽培品種	SL14、SL28
標高	1,200-1,800m
精製処理	ナチュラル
乾燥	天日乾燥
その他	栽培期間中　化学肥料農薬不使用

たくさんの方に
ご利用いただいています！

奈良県北葛城郡Oさま

「いつも美味しい珈琲をお送りいただきありがとうございます。
以前、お話した掃除ボランティアや、家族や、自営業のパートの方たちと楽しく飲ませていただいています。
仕事終わりにパートの方たちに振る舞うと「これ飲んだら、家帰った時に家事が捗るんよ。」と喜んでもらっています。」
奈良県北葛城郡Oさま　珈琲定期船にご乗船1年1ヶ月目
.
「自家焙煎コーヒー豆通販専門店『珈琲の富田屋』バイセンマンです。
「いつもありがとうございます。
お掃除ボランティアさんへの振舞いコーヒーなどにご利用いただきましてありがとうございます。
そして、その方たちにそんなに喜んでいただけていると知れて本当に嬉しいことであります。
お知らせいただきまして本当にありがとうございます。
「家帰った時に家事が捗るんよ。」最高の一言です。
Oさんの優しい気持ちがたっぷり入ったコーヒーだからそのように言ってもらえると思います。
Oさんに感謝です！」

東京都小金井市Ｓさま女性

「富田屋さんのコーヒー豆でコーヒーを作るようになって初めて、ドリッパーに挽き豆を入れてお湯をたらすと、たらした瞬間にその場所の豆がふわっと膨らむのだと知りました。もちろん、お湯を注いでいるときにハンバーグみたいに豆全体が膨らむのは、普通の豆でも起きます。でも、最初の2，3滴を垂らしたときに、ふわっと豆が反応してくれるのは、富田屋さんのお豆が初めてでした。初回の定期船のお豆で、この現象に出会った瞬間に、「富田屋さんにお願いしてよかった！」と思ったことを今でも覚えています。
いつも世界各地からの様々な風味のお豆を送っていただき、個性の違いを楽しんでいます。最初の一杯は、いつもネーミングから味と香りを想像して楽しめるというオマケもついていますね。」
東京都小金井市Ｓさま女性　珈琲定期船にご乗船6ヶ月目
.
「自家焙煎コーヒー豆通販専門店『珈琲の富田屋』バイセンマンです。
いつもは珈琲の富田屋のご利用ありがとうございます。
たくさんの嬉しいメッセージをありがとうございます。
日々楽しんで下さっているご様子が目に浮かぶようです。
喜びながら読んでいました。
コーヒーの粉にお湯を垂らした瞬間に豆が膨らむのは焙煎を時間を掛けてしているのと、新鮮なコーヒー豆で起こる現象です。
あまり新鮮過ぎるとコーヒーの味がぼやけるという方もおられますが、僕はこの優しい味、赤ちゃんの柔肌のような最初のころにしか味わえない味も好きです。日が経つにつれて次第にしっかりした味に変わっていきます。
世界各地の豆、特にアジアのコーヒーなどなかなかコーヒー専門店でも見ない豆も珈琲定期船にはお入れしています。
ネーミングからいろいろ想像していただけるのは本当に嬉しいです。
今後もどうぞよろしくお願いいたします。」

［自己紹介］
・珈琲の富田屋は2002年に開業の
通販専門の自家焙煎コーヒー豆屋です。
・二度と作れない町、今井町（重要伝統的建造物群保存地区）で
1855年に建てられた蔵を修繕して工房を構えています。
・上質の生豆だけを厳選して取り扱い、
作り置きをせずコーヒーのご注文を受けた後に
焙煎＆全国発送しています。
・珈琲定期船は2008年から続く富田屋の看板商品で
お客様の70％以上の方が利用されています。
富田屋はコーヒー初心者の方からのご利用も
心の扉を全開にしてお待ちしております。

↓珈琲定期船の詳細
https://tomitaya.cc/item/subscription/
↓珈琲定期船のセブンルール
https://tomitaya.cc/blog/118/

［メディア掲載］
「毎日新聞」
「読売新聞」
「こだわりバカ (角川新書) 著：川上徹也」
「塩川恭子と食の学校（サン・スマイル出版部）：著：塩川恭子」
「ならぷらマガジン」
「くるり郡山・高田・橿原・香芝 +北葛城郡・磯城郡・生駒郡」（本）
「奈良のタウン情報誌ぱーぷる」

［珈琲定期船のご愛用者様］
・柴田元幸さん（翻訳家）　https://amzn.to/3awFSU6
・ハマダ眼科濱田恒一さん（医師）
・プレイファームずくなし様　https://playfarm-zukunashi.com/

［ご注意］富田屋は受注後焙煎のため、通販専門となっております。
工房ではコーヒー豆をご購入いただくことができません。
通販専門　自家焙煎のコーヒー豆屋　珈琲の富田屋
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大阪府大阪市Hさま女性

「本日、定期船が着船しました。ありがとうございました。仕事で行き詰っていたので『丁寧なお仕事』を飲もうかと考えましたが、やっぱり『今、手にある幸せ』に感謝だなと思って淹れました。ネーミングでも幸せになれるって素敵ですね！！
今までの飲んだコーヒーで一番あっさりしていました。美味しかったです。
贈ってくれた友人が友達に贈る方が多いと言っていたのでサプライズで幸せを送りたいと思います。」
大阪府大阪市Hさま女性　珈琲定期船にご乗船初月目

「自家焙煎コーヒー豆通販専門店『珈琲の富田屋』バイセンマンです。
この度は珈琲定期船へのご乗船ありがとうございました。
お友達からのプレゼントがきっかけという事で嬉しいです。
贈った側としても珈琲定期船に申し込むぐらい気に入ってもらえると贈り甲斐がありますね。
ネーミングで今日飲むコーヒーを選んでいただけてうれしいです。
『今、手にある幸せ』はまさに、雨の音が聞こえる幸せ、暑く感じる幸せ、ケンカできる幸せ、などなどです。
大変な毎日ですが、このコーヒーを飲むことで『あれ？意外と私って幸せやん！』と気付いていただければと思い、名付けました。
そこにさらに感謝されていて、嬉しい限りです。
今回のサプライズのコーヒーのプレゼント返し、すごい友情というか、愛を感じます。
僕も幸せのお裾分けをいただきました。ありがとうございます。」

大阪府高槻市Sさま女性

昨日第2回目の定期便届きました。
有難うございました。
午後の珈琲タイムに早速封を開けました。
ロンドリーナ農園ブラジルです。開けたと同時に良い香りが広がりました。
わぁ～！なんて良い香りでしょう！
頂いたら又深みのある美味しさで幸せ一杯の珈琲タイムになりました。
主人も最大限の誉め言葉でした。
私達夫婦の好みの味でした。
初めての先月はもの足りなさを感じました。
でも美味しくないと言うのではなく、好みの問題です。
優しい味わいで愛のあるコーヒー豆です。
定期便の楽しみが2回目で分かりました。何がくるかと
言う楽しみと、好みで無くても、又思い切りヒットする豆に
出会える楽しみがあります。
こんな時期ですから小さな楽しみが大きな幸せになります。

珈琲定期船にご乗船中

山形県I様

こちらは本格的な秋がやってきました。朝晩は暖房が恋しいです。

遊佐刺し子のワークショップのため８月末から２週間イギリスに行ってきました。
今回はイギリス中央部を回ってきました。４８年前に（ほぼ半世紀）仕事で３カ月間滞在したケンブリッジにも行ってきました。大学の町ですが、観光地としても人気があり、にぎわっていました。
イギリスのコーヒーはどこも不味い。家に帰ってきて一番にやったことは富田屋のコーヒーをいれることでした。
やっぱり美味しいです。ホッとしました。

追加注文です。

中煎りのコーヒーを豆で８００グラム、銘柄はお任せいたしますので、よろしくお願いいたします。
ルゥルゥ(225ｇ）を１袋。引き続きデーツを扱っておられるようでうれしいです。

以上よろしくお願いいたします。

珈琲定期船にご乗船

さらにお客様の声を見る

珈琲定期船の詳細

出荷日について

毎月ご指定の週に出荷いたします。
曜日はこちらで決めさせていただきます。

（ご希望がございましたら曜日の指定もしていただけますのでその旨をお伝え下さい。）

発送方法について

郵便受けにお届け

発送は基本的にご不在でもお届けできる方法で発送いたします。
100g×3銘柄コースの場合は『ネコポス』（ヤマト運輸）、
200g×3銘柄コースの場合は『ネコポス』（ヤマト運輸）、『レターパックライト』（郵便局）で発送いたします。

手渡しでお届け

日にち指定・時間指定のある場合、代金引換便の場合、あるいは封筒に入りきらない場合は、『レターパックプラス』（郵便局）、『クロネコ宅急便』（ヤマト運輸）でお送りさせていただきます。
手渡しでお届けご希望の場合は送料分が加算となりますのでご了承くださいませ。
※代金引換便をご希望の方は別途、代引手数料260円を頂きます。ご了承下さい。