バイセンマン

富田屋では純粋なコーヒーを楽しんでいただけるよう、ハンドピックによる豆の選定を行っています。富田屋の焙煎したてのコーヒー豆を通販にてご購入いただけます。

珈琲の富田屋

  • 再購入はこちら
  • マイページ
  • カート
  • よくあるご質問
  • お問い合わせ
  • 富田屋について
  • 富田屋3つのお約束
  • コーヒー豆のご購入
  • ギフト商品のご購入
  • 定期購入のお申し込み
カートアイコン

トップページ > コーヒー豆単品 > ランキング > 1位 > 珈琲定期船

珈琲定期船

コーヒー定期船 ¥2,040から

珈琲定期船とは

  • 毎月定期的にコーヒー豆をお届けいたします。
  • 焙煎人が厳選する3銘柄が消費税、送料込で毎月2040円から。
  • いつもは選ばない豆や新商品が毎月1つ入っています。
お送りする銘柄は、富田屋の焙煎人・洲脇大輔にお任せください。コーヒーは美味しさの華ひらく時期が種類によって異なります。そして、春夏秋冬それぞれの季節に見事に合うコーヒーがあります。銘柄をおまかせいただく以上、厳選してベストなコーヒーをお届けいたします。

珈琲定期船がメディアに掲載されました。

珈琲定期船のコースは2種類

200g×3銘柄コース

200g×3銘柄コース(約60杯分)

¥3900 / 月(税込・送料込)

挽き具合 

出荷日 

複数の挽き具合をご希望の方は以下へ記入してください。
また、定期購入ではなく1回のみご希望の方も下にお知らせください。1セットあたり300円アップになります。

お申し込みセット数  セット

100g×3銘柄コース

100g×3銘柄コース(約30杯分)

¥2040 / 月(税込・送料込)

挽き具合 

出荷日 

複数の挽き具合をご希望の方は以下へ記入してください。
また、定期購入ではなく1回のみご希望の方も下にお知らせください。1セットあたり150円アップになります。

お申し込みセット数  セット

ジーニアス・シャン(ミャンマー)

Genius Shan Highlands Coffee

ミャンマーのコーヒーは、アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として近年注目を浴びています。
小規模農家が中心のユアンガンは、土壌の豊かなシャン州の中でも最大級の生産量を誇る地域。
ミャンマーのジーニアスコーヒー(Genius Shan Highlands Coffee)さんから生豆が来ています。
GeniuShan Highlands Coffee は、現地の社会的企業として農家さんとともに成長を続けています。技術指導や苗木・資材等の提供環境に配慮した栽培手法や精製方法の導入にも取り組んでいます。2018年に地域最大の精選場をオープンし、ユニークな発酵方法や比重選別機の導入など、品質向上への挑戦を続けています。

バイヤーからのコメント

「ミャンマーをコーヒーベルトに。」と熱く語るドリーマーであり、クールな経営者でもあるトゥンさん。何より印象的だったのは、カッピング時のフィードバックに真摯に耳を傾け、どうやったらもっと美味しくなるかを時間を忘れて議論しているピュアなcoffee lover としての一面です。
また驚かされたのは、「農家と専売契約を結ばない」というポリシー。
トレーニング提供や適正な買取価格、人対人の信頼関係をちゃんと積み上げて、選んでもらえる会社でありたいという想いに感銘を受けました。
とのことです。

産地の課題

経済発展が著しいミャンマーでは、産業が都市部に集中し、農村に住む若者たちがどんどん都市部へ出て行ってしまっています。
また、ミャンマーでは農家さんが自分の家の庭でコーヒーや果樹を少量ずつ育てているため、大規模な栽培ができず、品質は高いもののコーヒーから安定した収入を得ることが難しいのが現状です。
農村の持続的な発展のためには、農村で作ったコーヒーの品質が評価され、収入が増加・安定することが大切です。

1. 甘みを引き出すハニープロセス

「ハニープロセス」とは、コーヒーの果肉から種をとりだした後、種のまわりについている甘い膜(ミュシレージ)を、洗い落とさずに乾燥させて精製する方法です。
乾燥中にまわりの糖分により発酵が進み、甘いフレーバーがひき立ちやすいことから、こう呼ばれています。

2. 徹底的な選別

ジーニアスコーヒーでは、脱穀後の選別も徹底しています。
豆の大きさをわけるスクリーン選別と、欠点豆を取り除く手選別は、品質を追求する生産者であれば多くの産地で行われています。
それに加えて2018年から比重選別機を導入し、身がしっかりつまった豆だけを選別することで、より品質の高い、ハチミツのような甘みを持ったコーヒーになります。

生産国 ミャンマー
産地 シャン州ユアンガン
栽培方法 農薬・化学肥料不使用
品種 カツーラ、カツアイ、サンラモン、s795
標高 1400-1600m
乾燥方法 天⽇乾燥アフリカンベッド
精製方法 ハニー

ミラドール農園(グァテマラ)

クンブレ・デル・ミラドール農園=Cumbreは「山頂」、Mirador は「展望台」

Cumbreは「山頂」、Miradorは「展望台」
直訳すると 「山頂の展望台」と いう意味になります。

農園名から、厳しい立地条件にあるコーヒー農園をイメージすることができるでしょう。

La Libertad地区Chalum村に位置する同農園。
周囲は カップオブエクセレンスなどの品評会 でお馴染みの農園が存在しています。
Cumbre del Miradorへ向かう道は 、まさに断崖絶壁。
ジグザグ道を一気駆け登る絶壁の中腹にChalum村があり、まさに『天空の隠れ里』とでも言えそうな秘境中の秘境。
標高は1700m–2000mを超えます。

農園主のRudy Martinez氏は農園内に住み、収獲状況を毎日自らチェックしています。
Wet -Mill精選についても、本人が直接全行程を作業しており品質トラブルのリスクは少なくなっています。

兵士だった農園主

同農園主は、1980年代に内戦がピークの際、当時20代前半の若さで政府軍一兵士として参戦。
ゲリラ軍(先住民グループ)との戦いで、人の生き死に直面し辛く悲しい経験をしました。
現在では、 その過去経験を糧に家族の為、Chalum村の為に日々奮闘しており、非常に温厚で誠実な人物。
彼が丹精込めて栽培するコーヒはまさに別格。
透き通る透明感と優しい甘味は、ルディ氏の個性がコーヒーに表れています。



生産国 グァテマラ
農園主 ルディ・ノルベルト・マルティネス氏
品種 ティピカ亜種、ブルボン亜種
標高 1700~2000m前後
精製方法 水洗式
発酵時間:36~48時間
100%天日乾燥

マヤビニック(メキシコ)

マヤの先住民によって農薬・化学肥料に一切頼らずに育てられています

マヤビニックコーヒーの栽培地域は、メキシコの最南端に位置するチアパス州。
チアパスの雄大な自然。
グアテマラと国境線をなし、メキシコでも有数の緑豊かな森の中で、農薬・化学肥料に一切頼らずに育てられたマヤビニックコーヒー。

メキシコは中米を代表するコーヒー産地のひとつ。
株式会社豆乃木さんではメキシコからのコーヒー生豆の輸入に関わっています。
メキシコのコーヒーは、やわらかな酸味のなかに、甘みが感じられる上品な風味で、香りが高く、とても飲みやすいため、どなたにもご納得いただけるコーヒーです。

また株式会社豆乃木さんのコーヒー豆同様に、メキシコ自体がオーガニックコーヒー豆の栽培にも力を入れている産地です。
世界の60%のオーガニックコーヒーがメキシコで作られています。
マヤビニックコーヒーも、農薬・化学肥料不使用で、マヤの先住民の作り手によって、大切に育てられたコーヒーです。

サビ病を乗り越えて

2013年から2年もの間、コーヒーサビ病という、コーヒーの葉が枯れ落ち、光合成できないことで、コーヒーの実が育たなくなる病気が流行しました。収穫量が激減し、一時、日本国内では幻のコーヒーとなってしまっいました。生産者にとっても苦しいときを経て、豆乃木さんでは2015年9月に、再び、輸入再開。
さらに一年後、2016年は十分な量の豆を収穫できることになりました。

農家さんのお仕事

ここではマヤビニックの農家さんがコーヒーチェリーを摘んでから、乾燥させ、組合の事務所へコーヒーのパーチメントを持ち込むまでのプロセスをご紹介します。

1 ピッキング

赤い実だけをハンドピックし、腰籠に入れていきます。


2 選別された赤い実

未成熟の豆が混入することのないように、セレクションします。未成熟豆が混入すると渋みが出たり、えぐみが出るなど、品質に影響します。


3 手動の果肉除去機

各家庭にある手動の果肉除去機を用いて、収穫後すばやく果肉除去します。手動の果肉除去機は男手でも結構な重労働です。

4 発酵槽でミューシレージを取り除く

水が張ってある発酵槽に24時間ほど浸水さ、ミューシレージを取り除きます。

5 天日乾燥

庭先でパーチメントを天日干し、十分に水分を乾燥させます。


6 パーチメントの状態

十分に乾燥させたパーチメントの状態で、農家さんは組合へ持ち込みます。


7 組合の二次加工施設

農家さんが、それぞれの手段で、100kg~200kgほどのパーチメントを持ち込みます。ときには馬でパーチメントを運び入れる農家さんも。


8 品質チェックと計量

加工場の事務所にて、品質チェック(主に乾燥状態など)と計量を受け、豆の引き渡しが完了します。


生産国 メキシコ
地域 チアパス州チェナロー区中心
生産者 マヤビニック生産者協同組合
栽培 農薬・化学肥料不使用
品種 ティピカ、カティモール、ブルボンなど
標高 1200~1500m前後
精製方法 水洗式、天日乾燥、100%手摘み、
スクリーン・比重選別、電子選別

たくさんの方に
ご利用いただいています!

イメージ

佐賀県N様

22日夕方届きました。
老人二人 口論しても 癒してくれる人無し
くーちゃま ひなちゃま 私も月1で楽しんでおります。
ソフトテニスの部活のようす 笑って 笑って久しぶりしっかりと笑えました。コーヒーについてくるオマケに感謝です。
有難うございます。m(__)m

珈琲定期船にご乗船

イメージ

大阪府H様

こんにちは。
まだまだ暑いですね〜
今年は台風も連発で急に天気予報が変わるので、ハラハラします。
大きな被害が出なければいいのですが。
お互い気をつけたいですね。
さて、いつものコーヒーにカフェインレスコーヒーのドリップバッグを3個追加していただけますか?
前から気になってました。
よろしくお願いします。

珈琲定期船にご乗船、ドリップバッグのカフェインレスコーヒーをご注文

イメージ

愛知県S様

毎月お世話になります。
朝晩は涼しくなりましたね♡
今朝早く目覚めたら秋の朝の香りを感じるようになりました。
でもまだ焙煎中は暑いですよね。
ご無理されませんように。

さて、追加注文をお願いします。
レモングラスのハーブティー
ティーポット用(葉っぱ) 20g入り500円(税込み)
が気になりました。
先日、久しぶりに友人に会ってハーブティーにハマってメディカルハーブの資格を取ろうかと勉強中だと聞いたので、飲みたくなってしまいました(笑)

以上、よろしくお願いいたします。

珈琲定期船にご乗船

イメージ

静岡県N様

静岡県Nです。
今年の5月から、定期船を利用させていただいております。
(両親へ配送していただいています)
両親とも、毎月美味しいコーヒーが届くのをとても喜んでおり、その姿を見て私たちも喜んでいます。
ありがとうございます。

今回、諸事情にて9月分の1回のみお休みをさせいただきたいと思います。
お手数おかけいたしますが、よろしくお願いします。

珈琲定期船にご乗船

イメージ

愛媛県Y様

珈琲定期便について、
お心遣いいただき感謝いたします!
どこかで、また、どなたかにお返しできるよう
元気な吉田を取り戻しますね。

被災後1ヶ月過ぎ、落ち着きましたと互いに言いかわしながら
近所のおばちゃんはくたびれた顔をしています。

みかん山が流れた農家さんは
毎日暗くなるまで復旧作業をしています。

8/21、癒しのボランティアが白浦に来てくださることになりました。
整体の方、ハンドトリートメントの方、リンパマッサージの方、が地元の集会所に来られます。
山仕事でくたくたの父ちゃんたちに体を休めてほしいです。
何とか休みとってお手伝いしたいとふと思い。
休みとれんか・・・画策中。
また、その結果をお知らせしますね。

珈琲定期船にご乗船

さらにお客様の声を見る

珈琲定期船の詳細

出荷日について

毎月ご指定の週に出荷いたします。
曜日はこちらで決めさせていただきます。

(ご希望がございましたら曜日の指定もしていただけますのでその旨をお伝え下さい。)

発送方法について

発送は基本的にご不在でもお届けできる『ネコポス』(ヤマト運輸)、あるいは『ゆうパケット』、『レターパック(ライト)』(郵便局)で発送いたします。

日にち指定・時間指定のある場合、代金引換便の場合、あるいは封筒に入りきらない場合は、『クロネコ宅急便』をご利用ください。
※代金引換便をご希望の方は代引手数料260円を頂きます。ご了承下さい。

お支払い方法について

毎月の自動引落、お届けごとの都度払いなど複数のお支払い方法からお選びいただけます。

珈琲定期船の変更等について

出荷日のご変更・1回見送る・珈琲定期船をやめる、などのご連絡は出荷予定日の1週間前までにご連絡ください。

お電話でのご連絡

0744-22-6530
(受付時間 / 12:00~19:00 土・日・祝日・第2木曜日・第3木曜日・第4木曜日・第5木曜日は休み)

メールでのお問い合わせ

お問い合わせフォームからお受付いたします。

契約期間・ご解約について

契約期間はございませんので、一度だけのご利用でもお辞めいただけます。
珈琲定期船の下船も次回の発送日の1週間前までにご連絡いただけましたら大丈夫です。
まずはお気軽にお試し下さい。

珈琲定期船のお申し込み

200g×3銘柄コース

200g×3銘柄コース(約60杯分)

¥3900 / 月(税込・送料込)

挽き具合 

出荷日 

複数の挽き具合をご希望の方は以下へ記入してください。
また、定期購入ではなく1回のみご希望の方も下にお知らせください。1セットあたり300円アップになります。

お申し込みセット数  セット

100g×3銘柄コース

100g×3銘柄コース(約30杯分)

¥2040 / 月(税込・送料込)

挽き具合 

出荷日 

複数の挽き具合をご希望の方は以下へ記入してください。
また、定期購入ではなく1回のみご希望の方も下にお知らせください。1セットあたり150円アップになります。

お申し込みセット数  セット