珈琲定期船：毎月おすすめコーヒー豆3銘柄をお届けします

珈琲定期船とは

珈琲定期船のセブンルール

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月替わりの3銘柄のコーヒーをお届け

富田屋のコーヒーを楽しんでいただける月替わりの3銘柄をお届けします！
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3銘柄のコーヒーは全て焙煎具合が違います

中浅煎り、中煎り、中深煎り、あるいは中煎り、中深煎り、深煎りなど味や色、香りが似通らないよう季節やコーヒー豆を感じて3銘柄のコーヒーの焙煎具合を変えております。
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3銘柄のうちの1銘柄は、
焙煎人自身がこれまで未体験のコーヒーをお入れする

珈琲定期船は安全運航だけではありません。冒険し、コーヒー豆のお宝を探すアドベンチャーの精神もお楽しみください！
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3銘柄のうち、2銘柄以上は農薬や化学肥料を使わないコーヒー
やフェアトレードのコーヒー、環境に配慮した栽培のコーヒー

地球環境に配慮したコーヒーの楽しみ方を富田屋は追及しています。
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配送設定は臨機応変に対応いたします

基本的には毎月1度定期的にお送りする珈琲定期船ですがお客様の飲むペースに合わせて配送設定できます。
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珈琲定期船の最初の1ヶ月分の売上は災害NGO結さんへ寄付

豪雨土砂災害でお客様が被災され、その時に知った災害NGO結さんへ珈琲定期船の最初の1ヶ月分の売上（送料を差し引いた）を寄付しています。
災害NGO結さんについての詳しい内容はこちら
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解約はいつでもできます

お口に合わなかったり、その他の事情で辞めたいと思われた場合、発送予定日の前日までにご連絡いただけましたら即、お辞めいただけます。安心してお試しください。

お送りする銘柄は、富田屋の焙煎人・洲脇大輔に
お任せください。
コーヒーは美味しさの華ひらく時期が種類に
よって異なります。
そして、春夏秋冬それぞれの季節に見事に合う
コーヒーがあります。
銘柄をおまかせいただく以上、
厳選してベスト
なコーヒーを
お届けいたします。

焙煎人洲脇大輔

珈琲定期船がメディアに掲載されました。

珈琲定期船のコースは2種類

100g×3銘柄 ￥2940 / 月（税込・送料込）

挽き具合からお選びください

200g×3銘柄 ￥5670 / 月（税込・送料込）

挽き具合からお選びください

さざなみの実（タンザニア）　コーヒー豆

【初登場】

2026年9月の珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入に入ります。

2002年の開店以来、初登場のコーヒー豆です。
珈琲定期船は未開拓のコーヒーをご乗船者様にご案内する冒険号でもあります。
毎月1種類以上は初登場のコーヒーをお入れしています。
18年以上珈琲定期船にご乗船されている方が多いのは飽きないからかも知れません。
美味しい豆が毎年毎年どんどん蓄積されていくのが珈琲定期船。
気に入った豆、お客さんからの人気のある豆は幾度も登場します。
お客様との意思疎通を大事にしたいと思っています。

カンヨブ組合のはじまり

キゴマ地域にあるカンヨブ組合は、1993年に９つの小さな組合が共同で使用できるドライミルを設立したことから始まりました。このドライミルができるまでは、キゴマ地域はタンザニアの最西部に位置しているため、パーチメントを北部キリマンジャロにあるドライミルまで20時間以上かけて輸送する必要があり、輸送中の品質劣化が問題となっていました。ドライミルが建てられてからは、パーチメントを整った環境での保管、輸送のコントロールが可能になり、品質の安定化が実現しました。

上質なコーヒー生産のために

農家さんが収穫したチェリーは、所属する各組合に持ち込まれ、選別が行われます。このロットには完熟したチェリーだけが集められ、果肉除去機を通し、小さなタンクを使用して完全にミューシレージを取り除きます。その後、遮光ネットを使用しながらアフリカンベッドで丁寧に乾燥させ、基準の水分値になったところで、カンヨブ組合が保管しているドライミルに持ち込まれます。乾燥後スムーズに倉庫での保管を行うことで、パーチメントのレスティングがしっかりと進み、コーヒーは力強いボディ感を手に入れるのです。

仕入れ先品質担当者のコメント

全体として繊細でクリーン、切れのある後味が印象的です。柑橘の風味に穏やかな華やかさが特徴です。おすすめの焙煎度合いは中煎り。酸味と甘みのバランスが良好になります。深煎りでは、しっかりとしたボディとともにビターチョコレートのようなほろ苦い余韻が持続します。アピアランスは、貝殻豆の混入がやや見られますが、品質への影響は限定的でカップへの大きな影響は感じられません。色味は中間からやや深めのグリーンです。

「さざなみの実」のネーミングについて

こちらのコーヒーはタンガニーカ湖の水を使ってコーヒーを精選しています。
夕方、湖のさざなみがオレンジに光る光景は美しいだろうなと想像します。
そのさざなみの水でコーヒーの実を洗い、クリアで明るいコーヒーが出来上がるのです。ですので、「さざなみの実」と名付けました。

今日も楽しいコーヒータイムをどうぞ。

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

生産国	タンザニア
生産地	西部キゴマ
生産地概要	世界第6位の広域を誇るタンガニーカ湖の近くに位置し、水源をふんだんに使用できる地域です。
精製	ウォッシュ
標高	1,450～1,680m
品種	ブルボン、ケントミックス
乾燥	アフリカンベッドでの天日乾燥
規格	AA
栽培・農薬の使用	栽培期間中、農薬・化学肥料不使用

さらら（ニカラグア）　コーヒー豆

【初登場】

2026年9月の珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入に入ります。

農園主サミュエル・ザバラ

ニカラグアで近年COE（カップオブエクセレンスというコーヒー品評会）受賞歴のあるラピコナ農園・エルカンバラチェ農園や先代から受賞歴のあるラエスペランサ農園を経営されている若き農園主サミュエル・サバラさん。

サバラ家の長男としてソモトという町に生まれました。
自宅が農園の中にあるので幼少期からコーヒー農園の中で遊んでいたので、コーヒーに携わることはごく自然な流れでした。
1994年に父のサラティエルがラエスペランサ農園を運営するようになり、その後、母がラピコナ農園を購入、サミュエルは2015年から本格的に両親の農園運営に関与するようになりました。
学生時代からコーヒー農園で働くことを決めていたので、農学部で勉強し農学者として卒業し、そのまま両親の手伝いを始めました。

まだまだ若いサミュエルさんですが、2人の息子さんがおられます。
農園近くのご自宅敷地内にウェットミルや実験用の乾燥場、更には季節労働者の宿などもあり、昔ながらの農園経営の様子も垣間見ることができます。
今では見られることの少ない処理用の用水路や初代のパルパーなど、生産地での進化の過程がみられてとても興味深い場所です。

サミュエルさん談

《父の他界》
2017年に父が突然の事故で他界しました。
携わり始めてまだ2年でしたが私が農園のほぼ全部を任されるようになりました。
父は偉大な人でした。
私たちの農園はこれまでも沢山のCOE受賞経験がありますが、それも家族の結束があったからだと思います。
生前は父が私たち家族を取りまとめていましたが、今は私がその責務を任されていると感じています。
これまでどんな問題でも解決してきましたし、これからも家族と一緒に力を合わせて困難に立ち向かえると信じています。

《これからの目標》
私にとってラピコナ農園のマラカツーラ種は特別に感じていますし、私の最もお気に入りのコーヒーでもあります。
日本のロースターからの支えのお陰で、近年新たにエルカンバラチェ農園を買い足すことが出来ました。今はゲイシャ種なども植えていますし、土地に合わせてカツーラからマラカツーラへ総入れ替えも予定しています。
新たな処理にも挑戦したいですし、データをとりながら日々研究しています。

サミュエルさんのコーヒーは品評会で上位入賞。

2024年2月～3月にかけてコーヒー仲間10人でニカラグアとエルサルバドルへ農園訪問と買い付けに行ってまいりました。
計12農園を巡ったのですが、ほとんどの農園で収穫されたばかりのコーヒーのカッピングをさせてもらいました。全日程で153のコーヒーをカッピング。
個性的な農園主から生まれる個性的なコーヒー豆。
ハイレベルで上質な豆がたくさんありました。
各農園が本当に素晴らしいコーヒーを作っていて、正直度肝を抜かれました。
初めて農園を訪れたメンバーはみんな同じ感想です。
2度目の人もやはり、良いコーヒー、美味しいコーヒーと再確認して点数を付け、買い付けしていました。

ほとんどの農園がニカラグアのカップオブエクセレンスというコーヒー品評会に出品して過去に1度は本選まで進んだ農園。2024年のカップオブエクセレンスでもこの中で4農園が入賞。
その中でもサミュエルさんは89.45点の高得点で他の生産者さんと同点で4位。
シビレますね！

【Book Your COFFEEより農薬などについての説明】

Book Your COFFEEは20年近く農園をまわりながら買い付けをしてきていますが、無農薬は可能でも化学肥料不使用はかなり難しく、現実的に持続可能ではないことが分かりました。私どもも当初は気にしていましたが、気にしないといけない物質と、気にしなくてもよい物質に分けて考える必要があります。
気にしないといけないのは、殺虫殺菌剤と除草剤です。特に除草剤は取引農園では自主的に禁止しています。
殺虫殺菌においては虫捕獲機や天然素材の銅などの散布を行い、被害を最小限に抑えてもらっています。
ほとんど気にしなくて良い物質は化学肥料ですが、その使用するタイミングと有機肥料とのバランスが大切です。
化学肥料は即効性はありますが使いすぎは土を痩せさせ、持続可能な農業に繋がりません。
そこで手間暇とコストのかかる有機肥料作りが出番として出てきますが、効果が見えるまで最長数年かかるというデメリットも存在します。
そこでコーヒーの花の開花前にだけ、即効性のある化学肥料を与え均一な開花を促す生産者がほとんどです。
その物質が木そのものに蓄積されることはなく、ましてや我々の口に入ることはありません。
毎年念のために農薬等に関しては各生産者と農園内を回りながら確認しておりますので、安心してご使用頂けます。

殺虫剤　　不使用
除草剤　　不使用
化学肥料　開花時期だけ使用

※Book Your COFFEEは産地の農家さんと日本のコーヒー豆屋を繋ぐ組織で毎年産地に取引農園に訪問しています。
2024年2月には珈琲の富田屋も一緒に訪問させていただきました。

「さらら」のネーミング由来

飲んでみると本当に清らかな川の流れのようにさらさらしています。
コーヒーによってはちょっととろみを感じるようなコーヒーも、しっかりしたコクのあるコーヒー、渋みを感じるコーヒーもあります。
どれがいいという事ではなく、こちらのコーヒーはさらさらなのです。

今日も楽しいコーヒータイムをどうぞ。

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

生産国	ニカラグア
産地	ヌエバセゴビア
地域	ディピルト
農園	ラ・エスペランサ農園
生産者	サミュエル・ザバラ
品種	アナカフェ14 （グアテマラの国立コーヒー協会（Anacafé）によって、パカマラ（Pacamara）とカティモール（Catimor）の自然交配から発見・選抜された品種）
精製方法	ナチュラル精製
栽培方法	コンセプトはクリーナープロダクションと呼ばれるもので、化学薬品の使用を60%まで減らし、化学薬品の代わりに錆の発生を抑制する植物エキスや銅などを使用しています。肥料は有機肥料と化学肥料を混ぜて使っています。有機肥料が20％、化学肥料が80％です。

当たり前じゃない幸せ（東ティモール）　コーヒー豆

【2回目の登場】

2025年9月、2026年9月の珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入に入ります。

2002年の開店以来2度目に登場のコーヒー豆です。
珈琲定期船は未開拓のコーヒーをご乗船者様にご案内する冒険号でもあります。
毎月1種類以上は初登場のコーヒーをお入れしています。
18年以上珈琲定期船にご乗船されている方が多いのは飽きないからかも知れません。
美味しい豆が毎年毎年どんどん蓄積されていくのが珈琲定期船。
気に入った豆、お客さんからの人気のある豆は幾度も登場します。
お客様との意思疎通を大事にしたいと思っています。

ファトゥベッシ農園

東ティモール・エルメラの高地に位置するファトゥベッシ農園は、約3,000ヘクタールの広さを持つ歴史あるコーヒー農園です。1927年には、アラビカとロブスタの自然交雑種であるティモール・ハイブリッドがこの地で発見されました。さび病に強いこの品種は、当時世界中で深刻な被害を受けていたアラビカ種を救い、その後の耐病性品種の開発にも大きく貢献しました。現在はTimor Globalが農園を管理し、自然環境を生かした持続可能な方法でスペシャルティコーヒーの再生産に取り組んでいます。

精製方法

ファトゥベッシ農園の農家およびコレクターグループから調達されます。98%以上の完熟チェリーを使用し、フルウォッシュドで精製されており、安定した品質が確保されています。

農園の写真集

初めて東ティモールのコーヒーを扱ったのは2005年頃だったと思います。
そのころから比べると格段に、3段階、4段階も品質が上がっているのを感じます。
もちろん、品質の高い東ティモールのコーヒーは世界でも注目を集めています。

「当たり前じゃない幸せ」のネーミング由来

このコーヒーをサンプル焙煎して味をみた時に、「普通に美味しいな」と思いました。
ズバ抜けて美味しいわけでもないけど、欠点も無い。
普通に毎日、飽きずに飲める美味しさ。
でも、ふと「こういう美味しさって当たり前じゃないなぁ」とよぎりました。
農家の方々が農薬を使わずにこういう美味しさを作りだし、精製時も失敗することなく精製でき、船での運送時も事故や劣化も無く、日本に付いてからも運送屋さんが運んでくれて、珈琲の富田屋でハンドピック、焙煎を経て、こういう美味しさがにじみ出ているんだと思うと、当たり前じゃない美味しさ！と思い至りました。そのコーヒーを毎日飲める幸せ。
ということで、このコーヒーは「当たり前じゃない幸せ」と名付けました。

生産国	東ティモール
生産地	エルメラ
農園	ファトゥベッシ農園
生産者	小規模生産者
品種	ティピカ、カチモール
精製方法	フルウォッシュド精製
栽培方法	農薬不使用

たくさんの方に
ご利用いただいています！

千葉県野田市Ｉさま

「乗船したばかりの珈琲定期船。それぞれの珈琲豆のストーリーと共に愉しみ、なんだかとても優雅な気持ちになっております＾＾
まるでどこまでも続く旅をしているような、物語が続くような。
これが定期船なんですね＾＾
今月もどうぞよろしくお願いします」
千葉県野田市Ｉさま　珈琲定期船にご乗船1ヶ月目

「自家焙煎コーヒー豆通販専門店『珈琲の富田屋』バイセンマンです。
「いつもありがとうございます。
とても詩的な文章で、そして、こちらの気持ちを上々にして下さる、素敵な文章です。
お陰様で今日もコーヒーを美味しく焙煎できそうです。
一緒に珈琲定期船に乗って旅を楽しみましょう～
今後も楽しみにお待ちください。」

奈良県北葛城郡Oさま

「いつも美味しい珈琲をお送りいただきありがとうございます。
以前、お話した掃除ボランティアや、家族や、自営業のパートの方たちと楽しく飲ませていただいています。
仕事終わりにパートの方たちに振る舞うと「これ飲んだら、家帰った時に家事が捗るんよ。」と喜んでもらっています。」
奈良県北葛城郡Oさま　珈琲定期船にご乗船1年1ヶ月目
.
「自家焙煎コーヒー豆通販専門店『珈琲の富田屋』バイセンマンです。
「いつもありがとうございます。
お掃除ボランティアさんへの振舞いコーヒーなどにご利用いただきましてありがとうございます。
そして、その方たちにそんなに喜んでいただけていると知れて本当に嬉しいことであります。
お知らせいただきまして本当にありがとうございます。
「家帰った時に家事が捗るんよ。」最高の一言です。
Oさんの優しい気持ちがたっぷり入ったコーヒーだからそのように言ってもらえると思います。
Oさんに感謝です！」

東京都小金井市Ｓさま女性

「富田屋さんのコーヒー豆でコーヒーを作るようになって初めて、ドリッパーに挽き豆を入れてお湯をたらすと、たらした瞬間にその場所の豆がふわっと膨らむのだと知りました。もちろん、お湯を注いでいるときにハンバーグみたいに豆全体が膨らむのは、普通の豆でも起きます。でも、最初の2，3滴を垂らしたときに、ふわっと豆が反応してくれるのは、富田屋さんのお豆が初めてでした。初回の定期船のお豆で、この現象に出会った瞬間に、「富田屋さんにお願いしてよかった！」と思ったことを今でも覚えています。
いつも世界各地からの様々な風味のお豆を送っていただき、個性の違いを楽しんでいます。最初の一杯は、いつもネーミングから味と香りを想像して楽しめるというオマケもついていますね。」
東京都小金井市Ｓさま女性　珈琲定期船にご乗船6ヶ月目
.
「自家焙煎コーヒー豆通販専門店『珈琲の富田屋』バイセンマンです。
いつもは珈琲の富田屋のご利用ありがとうございます。
たくさんの嬉しいメッセージをありがとうございます。
日々楽しんで下さっているご様子が目に浮かぶようです。
喜びながら読んでいました。
コーヒーの粉にお湯を垂らした瞬間に豆が膨らむのは焙煎を時間を掛けてしているのと、新鮮なコーヒー豆で起こる現象です。
あまり新鮮過ぎるとコーヒーの味がぼやけるという方もおられますが、僕はこの優しい味、赤ちゃんの柔肌のような最初のころにしか味わえない味も好きです。日が経つにつれて次第にしっかりした味に変わっていきます。
世界各地の豆、特にアジアのコーヒーなどなかなかコーヒー専門店でも見ない豆も珈琲定期船にはお入れしています。
ネーミングからいろいろ想像していただけるのは本当に嬉しいです。
今後もどうぞよろしくお願いいたします。」

［自己紹介］
・珈琲の富田屋は2002年に開業の
通販専門の自家焙煎コーヒー豆屋です。
・二度と作れない町、今井町（重要伝統的建造物群保存地区）で
1855年に建てられた蔵を修繕して工房を構えています。
・上質の生豆だけを厳選して取り扱い、
作り置きをせずコーヒーのご注文を受けた後に
焙煎＆全国発送しています。
・珈琲定期船は2008年から続く富田屋の看板商品で
お客様の70％以上の方が利用されています。
富田屋はコーヒー初心者の方からのご利用も
心の扉を全開にしてお待ちしております。

↓珈琲定期船の詳細
https://tomitaya.cc/item/subscription/
↓珈琲定期船のセブンルール
https://tomitaya.cc/blog/118/

［メディア掲載］
「毎日新聞」
「読売新聞」
「こだわりバカ (角川新書) 著：川上徹也」
「塩川恭子と食の学校（サン・スマイル出版部）：著：塩川恭子」
「ならぷらマガジン」
「くるり郡山・高田・橿原・香芝 +北葛城郡・磯城郡・生駒郡」（本）
「奈良のタウン情報誌ぱーぷる」

［珈琲定期船のご愛用者様］
・柴田元幸さん（翻訳家）　https://amzn.to/3awFSU6
・ハマダ眼科濱田恒一さん（医師）
・プレイファームずくなし様　https://playfarm-zukunashi.com/

［ご注意］富田屋は受注後焙煎のため、通販専門となっております。
工房ではコーヒー豆をご購入いただくことができません。
通販専門　自家焙煎のコーヒー豆屋　珈琲の富田屋
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大阪府大阪市Hさま女性

「本日、定期船が着船しました。ありがとうございました。仕事で行き詰っていたので『丁寧なお仕事』を飲もうかと考えましたが、やっぱり『今、手にある幸せ』に感謝だなと思って淹れました。ネーミングでも幸せになれるって素敵ですね！！
今までの飲んだコーヒーで一番あっさりしていました。美味しかったです。
贈ってくれた友人が友達に贈る方が多いと言っていたのでサプライズで幸せを送りたいと思います。」
大阪府大阪市Hさま女性　珈琲定期船にご乗船初月目

「自家焙煎コーヒー豆通販専門店『珈琲の富田屋』バイセンマンです。
この度は珈琲定期船へのご乗船ありがとうございました。
お友達からのプレゼントがきっかけという事で嬉しいです。
贈った側としても珈琲定期船に申し込むぐらい気に入ってもらえると贈り甲斐がありますね。
ネーミングで今日飲むコーヒーを選んでいただけてうれしいです。
『今、手にある幸せ』はまさに、雨の音が聞こえる幸せ、暑く感じる幸せ、ケンカできる幸せ、などなどです。
大変な毎日ですが、このコーヒーを飲むことで『あれ？意外と私って幸せやん！』と気付いていただければと思い、名付けました。
そこにさらに感謝されていて、嬉しい限りです。
今回のサプライズのコーヒーのプレゼント返し、すごい友情というか、愛を感じます。
僕も幸せのお裾分けをいただきました。ありがとうございます。」

大阪府高槻市Sさま女性

昨日第2回目の定期便届きました。
有難うございました。
午後の珈琲タイムに早速封を開けました。
ロンドリーナ農園ブラジルです。開けたと同時に良い香りが広がりました。
わぁ～！なんて良い香りでしょう！
頂いたら又深みのある美味しさで幸せ一杯の珈琲タイムになりました。
主人も最大限の誉め言葉でした。
私達夫婦の好みの味でした。
初めての先月はもの足りなさを感じました。
でも美味しくないと言うのではなく、好みの問題です。
優しい味わいで愛のあるコーヒー豆です。
定期便の楽しみが2回目で分かりました。何がくるかと
言う楽しみと、好みで無くても、又思い切りヒットする豆に
出会える楽しみがあります。
こんな時期ですから小さな楽しみが大きな幸せになります。

珈琲定期船にご乗船中

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珈琲定期船の詳細

出荷日について

毎月ご指定の週に出荷いたします。
曜日はこちらで決めさせていただきます。

（ご希望がございましたら曜日の指定もしていただけますのでその旨をお伝え下さい。）

発送方法について

郵便受けにお届け

発送は基本的にご不在でもお届けできる方法で発送いたします。
100g×3銘柄コースの場合は『ネコポス』（ヤマト運輸）、
200g×3銘柄コースの場合は『ネコポス』（ヤマト運輸）、『レターパックライト』（郵便局）で発送いたします。

手渡しでお届け

日にち指定・時間指定のある場合、代金引換便の場合、あるいは封筒に入りきらない場合は、『レターパックプラス』（郵便局）、『クロネコ宅急便』（ヤマト運輸）でお送りさせていただきます。
手渡しでお届けご希望の場合は送料分が加算となりますのでご了承くださいませ。
※代金引換便をご希望の方は別途、代引手数料260円を頂きます。ご了承下さい。