まぜまぜ（ニカラグア）　コーヒー豆

【初登場】

2025年5月の珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入に入ります。

2002年の開店以来初登場のコーヒー豆です。
珈琲定期船は未開拓のコーヒーをご乗船者様にご案内する冒険号でもあります。
毎月1種類以上は初登場のコーヒーをお入れしています。
16年以上珈琲定期船にご乗船されている方が多いのは飽きないからかも知れません。
美味しい豆が毎年毎年どんどん蓄積されていくのが珈琲定期船。
気に入った豆、お客さんからの人気のある豆は幾度も登場します。
お客様との意思疎通を大事にしたいと思っています。

急こう配の農園

セルジオ・グティエイレスさんのボルカンシートス農園はとにかく急こう配で、標高が高いです。
ニカラグアで標高1400ｍはかなり高い方で、農園に入るとヒンヤリしていました。
写真の通り、コーヒーの木が植えてあるところ、結構な斜面です。
写真よりも実際の方が急で、この崖のようなところをピッカーさん（摘み人）は赤い実のたくさん入った重いカゴを背負ってお仕事します。

実際にコーヒー畑へ下りて行ったツアーの仲間は再び上がってくるのに手を貸さないと無理なくらいでした。
グティエイレスさんに「ピッカーさんで落ちた人いるでしょ？」と聞くと、「いない、みんな体感がすごいんだ」と答えてくれました。でも、コーヒー仲間と出た結論は、「落ちても労災もないだろうし、グティエイレスさんに言うのも恥ずかしいから、みんな落ちても隠してるんじゃないの？」でした。とにかく、絶対落ちてるだろうというほどの斜面です。
そんな状況、環境で育ったコーヒー、想像しながらお飲みください。

合成のような空

2024年2月に訪れたニカラグアの空はきれかったですね。
町ものどかでしたし、産業もあまりないので、空気もきれいなのでしょうか。
ペットボトルの水も作れないので海外から輸入しているそうです。

そんなニカラグアで採石場も経営しつつ、コーヒー農園、カフェなども展開するグティエイレスさん。
若くて、エネルギッシュで、熱意があります。

 

環境に配慮したいというお互いの思い

彼もやはり環境に配慮した栽培をしていて、殺虫剤は使わない、除草剤は使わないなどかなり手間のかかることを徹底しています。
ですが、化学肥料は少し使うのと、サビ病対策のために除菌剤を使います。コーヒー生産者の使う除菌剤は銅を使ったものがほとんどなので安心だと言われているものです。
サビ病は1枚の葉っぱが発生すると農園全体が全滅することもある病気なので、コーヒー生産者にとっては本当に生活を奪われかねない病気です。ニカラグアの標高が高い地域とは言えこれを防ぐためには何らかの対策をしなければなりません。

珈琲の富田屋ではなるべく化学物質を環境に出したくありません。農園付近の土や川、海、などに影響が出てしまうためです。そんな思いがあるので、グティエイレスさんに「化学肥料を使わないものはないでしょうか」とお聞きすると、「ほぼ、完全に化学物質を使用しないクリーンな生産を実践していると断言できます、というロットがある」という事が聞けました。
その中で、点数の高いロットを指定しようとすると在庫が足りないので、もう1つのロットとブレンドして作ってもらう事にしました。

生産者には手間のかかるやり取りと、ブレンドの作業ですが、快く引き受けてくれました。
珈琲の富田屋では1ロットについて3袋とか、5袋程度しか購入できませんが、数ではなく、とにかく飲んで欲しい、そんな熱意が伝わります。
ありがたいです。
こちら側の気持ちも伝えることで、生産者も今後生産するときにここの区画は化学肥料を使わずに作って珈琲の富田屋に使ってもらおうと思ってもらえるかもしれません。

今回のコーヒーに使われている農業資材は、天然（有機）炭素から作られているので、化学的な含有量は多くありません。
真菌病の問題に対しては、葉に錆が発生しないようにする植物から抽出したオイルであるティモレックスゴールド製品を適用しています。
また、これらのロットにはガリナーザ（鳥の糞から得られる有機肥料）が施されました。

「まぜまぜ」のネーミングについて。

農園主のグティエイレスさんがこちらの思いを汲み取り、農園での在庫を確認しながら3袋分を作り上げてくれました。
カツアイ種とパライネマ種をまぜまぜして作られたブレンドです。
今回のコーヒーはこちらからの要望が無ければできなかったコーヒーで、言ってみれば世界に1つのグティエイレスさんのコーヒーになります。
2人の思いも、2種類のコーヒーもまぜまぜして出来上がったので、まぜまぜとネーミングしました。

今日も楽しいコーヒーライフをお過ごしください。

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

お客様のコメント

募集中

生産国	ニカラグア
エリア	モゾンテ
農園名	Los Volcancitos
生産者	セルジオ・グティエイレス
品種	カツアイ、パライネマ
標高	1,400～1,750ｍ
精製方式	ウォッシュト精製
栽培	除草剤不使用、殺虫剤不使用、ごく微量の化学肥料使用

 

もぐらの鼻輪（ミャンマー）　コーヒー豆

【初登場】

2025年5月の珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入に入ります。

2002年の開店以来初登場のコーヒー豆です。
珈琲定期船は未開拓のコーヒーをご乗船者様にご案内する冒険号でもあります。
毎月1種類以上は初登場のコーヒーをお入れしています。
16年以上珈琲定期船にご乗船されている方が多いのは飽きないからかも知れません。
美味しい豆が毎年毎年どんどん蓄積されていくのが珈琲定期船。
気に入った豆、お客さんからの人気のある豆は幾度も登場します。
お客様との意思疎通を大事にしたいと思っています。

竹をコーヒーの日陰樹に

竹林の中でコーヒー栽培を行なっている様子が多く見られるフェナパ村。竹はミャンマーでの生活に欠かせない材木で、農家さんは薄く削いだ竹を編み込んで風通しの良い壁に使用したり、アフリカンベッドの下地にしたりしています。竹林の下でコーヒーが生い茂る青々とした圃場は、他の産地ではなかなか見ることのない、フェナパ村ならではの景色です。

コーヒー栽培を啓蒙・牽引するプーシュエさん

この村のコーヒー栽培を牽引するのはプーシュエ氏。コーヒーに従事するユアンガンの農家の中でも、生産拡大と品質に徹底的にこだわりを見せる女性です。はじめのころは彼女の家の敷地内と周辺の農家のコーヒーを集めて加工していましたが、徐々に自分のコーヒー農園の栽培面積を近隣の空いた土地へ広げ、精力的に農園経営を行っています。
「コーヒーは野菜や米と違い、一生懸命手がけた分、ちゃんと対価が支払われる良い作物だ」プーシュエ氏は、その信念を村の人だけでなく、隣の州から来た農家にも伝えているそうです。彼女の存在が、この地域のコーヒーの未来を明るく照らしてくれているように思えます。
女性のきめ細やかな優しさが感じられるこのナチュラルコーヒー、おすすめです。

「もぐらの鼻輪」のネーミングについて。

生豆仕入れ先の産地担当者のコメントで
「村の名前のフェナパ（Phe Na Pa）は「もぐらの鼻輪」という意味。理由はわからないそうですが、どこか愛らしく感じてしまう名前です。」とありました。
本当にかわいらしい名前だなと思い、そのまま、付けさせてもらいました。
フェナパという響きも素敵なんですけどね。

今日も楽しいコーヒーライフをお過ごしください。

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

お客様のコメント

募集中

生産国	ミャンマー
エリア	シャン州 ユアンガン郡区
生産者	フェナパ村の5世帯（リーダー：プーシュエさん）
品種	カトゥーラ、カトゥアイ、カティモール、S795
標高	1300m
精製方式	ナチュラル精製
栽培	シェードグロウン、栽培期間中農薬化学肥料不使用

あなたと飲みたいにゃ（ペルー）　コーヒー豆

2回目の登場！

2020年から5年ぶり2回目の登場です。
2025年5月、2020年5月の「珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入」に入っております。

常連さんもご新規の方もどうぞお楽しみください。
美味しい豆が毎年毎年どんどん蓄積されていくのが珈琲定期船。
気に入った豆、お客さんからの人気のある豆は幾度も登場します。
お客様との意思疎通を大事にしたいと思っています。
そして、毎月1種類以上は初登場のコーヒーをお入れしています。
16年以上珈琲定期船にご乗船されている方が多いのは飽きないからかも知れません。

国連によるコカ栽培転換プロジェクト。

産地：ペルー・クスコ州世界遺産のマチュピチュ遺跡から車で約5時間のキジャバンバを中心とした周辺の山々。
コーヒー・カカオ・コカの葉栽培が主流。
標高は800m～2000ｍ高地。
生産者：COCLA（コクラ：コーヒー生産者農業協同組合） COCLAはコーヒー生産者協同組合の連合体で、22の単協、8500人の組合員により構成され、年間10000トン以上のコーヒーを生産しています。 90年代以降、国連によるコカ栽培転換プロジェクトの後押しもあり、COCLAはコーヒーの有機栽培に力を入れています。一部の生産者はJAS認証を取得しています。また生産から加工、販売・輸出まですべて自ら行っています。

コーヒー生産者の経済的安定、生産技術の向上、その他の作物への農業拡大、国内協同組合運動の推進、国内コーヒー産業への貢献を主な目的とし、生産者による自給用の養鶏指導、女性による農産物の加工品製造、販売の支援なども行っています。
持続可能な環境にやさしい栽培方法を用いて、市場競争力のある高品質なコーヒーの栽培を推進しながら、国内販売の拡大も目指し、組合員の社会経済活動の発展を促しています。

コーヒー：アラビカ種、水洗加工方式
ATJとの関係：ヨーロッパ型フェアトレードの先駆者であるイギリスのフェアトレード団体TWINとの提携で96年より輸入を開始。
2019年TWIN社の破産によりSustainable Harvest社と提携。
99年はグルメコーヒー『モンターニャ・ベロニカ』を開発しました。

家族経営的の小規模生産者

古くはインカ帝国の栄えた国、ペルー。アンデス山脈が南北に貫くこの国は、その気候や土壌から、良質のコ
ーヒーが採れることで知られています。世界遺産マチュピチュで有名な、インカ帝国の首都であった現クスコ
州もその一つ。その中にあるラ・コンベンション郡を中心とした生産者の組織である COCLA（Central de
Cooperativas Agrarias Cafetaleras）は、1967 年に設立された協同組合。組合員のほとんどが家族経営的
な小規模生産者で、コーヒーやカカオを栽培しています。高いところでは 2,000m 近い高地でありながら、年
間の平均最高気温が 20℃前後で安定しており、甘味・酸味・苦味・コクのバランスが整った味わいが特長です。
シングルオリジンでもブレンドとしても活躍できる万能な豆です。

名前の由来

もともとは「モンターニャベロニカ」という名前で2016年に販売しておりました。
それ以前は初代のスマイルオレに使うコーヒー豆として使用しておりました。
2020年、久しぶりに使わせていただくにあたり、世間はコロナの影響でカフェや喫茶店は休業し、誰かと会うだけで3密と言われ、外に出る自由を奪われています。
そんな中、あの人と飲みたいにゃ、と思いを馳せながら飲むコーヒー、
あるいは家族で飲むコーヒーとして可愛がっていただければと思います。

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

品名	モンターニャベロニカ
生産国	ペルー
地域	クスコ州キジャバンバとその近郊
生産者	COCLA（コクラ：コーヒー生産者農業協同組合
木の品種	カツーラ、カティモール、ブルボン、ティピカ etc
標高	標高:800～2000m
精製方法	ウォッシュト
その他	フェアトレード