夕映えに輝いて（グァテマラ）コーヒー豆 | コーヒー豆通販専門店自家焙煎珈琲の富田屋

飲んだら茜色が目に浮かびました

夕映えに輝いて（グァテマラ）　コーヒー豆イメージ

香り
コク
甘味
苦味
酸味

浅煎り
中浅煎り
中煎り
中深煎り
深煎り

中深煎りでも販売したいところですが、今回は中浅煎りにて。
せっかくのナチュラルの香りを活かすため、中浅煎りです。
暑い日でもさっぱりとお飲みいただけますし、西日を浴びながら目を細めて飲んでも良し。

原産国	グァテマラ

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800g未満のご購入
￥完売 /100g（税込）: 申し訳ございません。2022年9月27日、完売いたしました。

800g以上のご購入
￥完売 /100g（税込）: 申し訳ございません。2022年9月27日、完売いたしました。

夕映えに輝いて（グァテマラ）　コーヒー豆の特長

2020年8月、2022年9月の「珈琲定期船」に入っております。

1842年から続くメディナ農園を一言で言えば・・・

夕映えに輝いて（グァテマラ：メディナ農園）

1842年から続くメディナ農園を一言で言えば・・・
「世界最良のコーヒー生産地のうちの一つとして名高いアンティグア地区で、高いレベルで安定生産を続ける農園。
「Fuego火山の噴火を遠目に眺める、綺麗なタイルを敷き詰めた乾燥場で、真っ白に輝くパーチメントが乾燥されていく様は、まさに世界最高に美しい農園！」

全敷地の75%潅漑敷設済み(30cmごとの穴の開いたdripping system)、スターバックスやイタリア・イリー向けにも安定供給を続けています。

整備された農園だけどナチュラルの設備は簡素。

農園内にWet/Dry Millを完備し自社精選で全工程を自己完結。常時workerは10人、臨時workerは150人程度の省エネ・自動式農園。
ミル全体で利用する水の質もきれいであり、設備も新しく近代的で、乾燥方法は原則として天日乾燥で、時期や天候により機械乾燥も併用。近年、パティオの舗装もし直し、清潔感にあふれた精選工場です。
そんな整備された工場において、ことナチュラルのための設備はごくごく簡素。広いパティオの日陰の一角に据え付けられたアフリカンベッドでひっそりと横たわるチェリーはやや異質に見えるものの、手はしっかりかかっており、いい状態での乾燥に心血を注いでいます。

買い付け担当者のコメント

15年近い取引を行う、安定した農園。グアテマラには様々は地域特性を持つ個性は農園が各地にあり、この15年の間、どの農園とどう取り組んでいくかの取捨選択の中で、守るべきもの、変えるべきものについて日々考えを巡らせております。しかし、このメディナ農園のような安定パートナーはやはり中核として大事にしていきたいという思いです。数年前に「ナチュラルを始めた」と聞いた時、ああ、ここもそうやってアメリカのバイヤーに高値で売るためになれない精選に手を出してしまったかとやや嘆かわしく感じたものですが、実際のカップはにわかじこみではない、きちんと手をかけて乾燥が施された、上質な仕上がりでした。違う精選を行ってもしっかりとした品質結果を出せることは、コーヒーがしっかりと分かっていることの証。メディナ農園に対する信頼はさらにゆるぎないものになっています。

名前、夕映えに輝いての由来

このコーヒーを飲むと茜色が目に浮かびました。
そういえば、夏の夕焼けってきれいだな、と思い、夕焼けについて考えていました。
夕焼けの時間、いろんなものが美しく見えます。
田んぼの水、稲穂、雑草、車の色、赤く染まる人の顔、道に落ちている空き缶、空き瓶、タバコ。
何もかもが夕焼けの茜色に映えます。
そんな美しい時間帯に飲んでいただきたいと思い、ネーミングしました。
そして、このコーヒーを飲んだ人は皆、光を浴びて輝きだすのです。

お客様の声

「こんばんは。
いつもいつもおいしい珈琲をありがとうございます。
先月の定期船は、コロンビアの雨のち虹もルワンダの豆もおいしく追加で注文お願いしたいと思いながら、あまりにも仕事が忙しく、ついに注文できませんでした。
今日、久しぶりに気持ちに余裕ができて、今月の定期船をゆっくりと味わえました
グァテマラの夕映えに輝いて、おいしいですね、
しみじみといただきました。
毎日、追われるようにして、あっという間に時間が過ぎていきます。
今月は、せめて珈琲を飲むときくらい、空っぽな時間で味わえますように。」
東京都中野区Ｆさま女性　珈琲定期船に10年間ご乗船中

「何時も有難うございます。
毎月今まで味わったことのない珈琲を美味しく頂いています。
先月は「夕映えに輝いて」グァテマラが一番の好みでした。
言葉で例えが出来ない旨味でしたが、美味しかったです。」
大阪府高槻市Ｓさま女性　珈琲定期船に6ヶ月間ご乗船中

生産国	グァテマラ
地域	アンティグア地区
農園	アルト・デ・メディナ農園
木の品種	ブルボン(50%)、他
標高	1,300～1,600m
生産量	ナチュラルは年間300袋限定
精製方法	ナチュラル
乾燥方法	天日乾燥
認証	レインフォレストアライアンス認証