おいしいアイスコーヒーの作り方
深煎りのコーヒー豆を使用する
コーヒーは冷たくすると酸味を感じやすくなり、苦みを感じにくくなりますので、深煎りの豆を準備します。
急冷する
サーバーに大きい氷をなるべくたくさん入れておきます。
出来立ての熱いコーヒーがポタポタと氷に当たって急冷されることで香りを封じ込め、透明感のある味わいが表現できます。
濃く抽出する
コーヒー粉の量はホットコーヒーを作るときと同じ。水の量は6割ほど（1杯約90cc）にします。淹れ方はメリタ、カリタの美味しい淹れ方でお淹れください。
作り置きできる
ホットコーヒーよりアイスコーヒーは味わいが長持ちし、冷蔵庫で1～2日持ちます。
