今、手にある幸せ（エチオピア）コーヒー豆

桃やベリーのような香りを感じる、円熟したコーヒー

今、手にある幸せ（エチオピア）コーヒー豆イメージ

香り
コク
甘味
苦味
酸味

浅煎り
中浅煎り
中煎り
中深煎り
深煎り

［中浅煎り］桃やベリーを感じる独特の香り。
これを感じていただけるよう、この煎り具合にしております。

原産国	エチオピア

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800g未満のご購入
￥完売 /100g（税込）: 申し訳ございません。2020年9月28日完売いたしました。

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今、手にある幸せ（エチオピア）コーヒー豆の特長

20日間かけて乾燥。

コーヒー発祥の国とされるエチオピアで、最高級品質の豆を生産している地域として言わずと知れたイルガチェフェ。とくに、コチャレエリアは水資源が豊富で、水洗工場も多数存在しており、高品質イルガチェフコーヒーを産出する地域の1つとして有名です。
このナチュラルは「スロードライング」と呼ばれる方法で精製されており、昼間はビニールシートで覆いながら、天日干しで20日間ほどかけてゆっくり乾燥させます。これによりコーヒー水分を均一化させ、複雑でありながらクリーン、また保存性にも長けたコーヒーを生産しています。

完熟と乾燥方法

通常では、高品質ウォッシュに使用される完熟チェリーをナチュラルに使用しています。標高が高い上に、赤道直下のこの地域では、日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与えて、味に濁りが出てしまいます。そこで、日照の強い11～15時の時間帯は、チェリーをビニールシートで覆い急激な乾燥を防いぎます。また、通常の乾燥日数が10日間のところ、20日間掛けてゆっくり乾燥を進める（スロードライング）ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。緩やかな乾燥は、劣化のスピードを抑えることができ、通年通して品質の高いコーヒーを維持することができます。

アリーチャの美味しさ

現在、どの生産国でもナチュラル製法のコーヒーが生産されています。しかし、その国らしい香味とナチュラル香をバランスよく有しているのは、やはりイルガチェフェのナチュラルではないでしょうか？ワイニーや嫌気性や二重発酵等をやらずとも、基本的なこと、でもとても重要なことを淡々とやり続け、美味しいコーヒーを作り続けているこのアリーチャウォッシングステーションはやはり、素晴らしいです。

信頼できる輸出業者

エチオピアのコーヒー産業は多くの人がそのバリューチェーンに携わっており、良質なコーヒーを産出するために日々努力しています。その中でも輸出業者のWeteAmbera社はエチオピア国内でも群を抜いて素晴らしいコーヒーを取り扱っている業者です。一貫した品質検査、各国の好みに合わせた輸出準備（スクリーンサイズ等）、麻袋のデザイン等々をしっかりと要望通りに仕上げてくれる信頼できる輸出業者。生産者を知り、産地を知り、消費国のニーズをしっかりと理解した上で輸出業務に携わる彼らはまさにコーヒーのプロフェッショナルです。

「今、手にある幸せ」のネーミング由来

このコーヒーを飲むとちょっと幸せな気分になります。
コーヒーを飲んだだけなのに。
そういう事に気付かせてくれるコーヒーなので「今、手にある幸せ」という名前にしました。
このコーヒーを飲まれた方が、目が見える幸せ、音が聞こえる幸せ、歩ける幸せ、仕事がある幸せ、家族がいる幸せ、どんな小さなことでも幸せと感じれば幸せになるという事に気付いて、一日平穏に、ハッピーに過ごしていただければという想いを込めています。

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

お客様の声

■「さっそく「今、手にある幸せ」を飲ませて頂きました。
美味しいですね。
豆を挽いたときからフルーツの香り、
濃く淹れたアッサムティーのような色合い、
苦みが皆無で、でもしっかりとした甘みと飲みごたえ、
飲み終わっても室内に残り香があります。
一日に二回だけコーヒーを頂く事にしているのですが、
明日から楽しみです。」
愛知県名古屋市Ｔさま男性　珈琲定期船にお申込み

生産国	エチオピア
産地	イルガチェフェコチャレエリアアリーチャ地区
生産者	イルガチェフェ周辺の600の小農家さんアリーチャウォッシングステーションの皆さん
品種	在来種
標高	1,800m~2,000m
精製方法	ナチュラル
乾燥方法	天日乾燥、アフリカンベッド
栽培	農薬化学肥料不使用、シェードグロウン