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富田屋では純粋なコーヒーを楽しんでいただけるよう、ハンドピックによる豆の選定を行っています。富田屋の焙煎したてのコーヒー豆を通販にてご購入いただけます。

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自家焙煎コーヒー豆通販専門店・富田屋トップページ > バイセンマンブログ > コーヒー > 一杯分のコーヒー豆をミルする場合は何gの豆を挽いたら美味しく飲めますでしょうか?(お客様の声)

一杯分のコーヒー豆をミルする場合は何gの豆を挽いたら美味しく飲めますでしょうか?(お客様の声)

【一杯分のコーヒー豆をミルする場合は何gの豆を挽いたら美味しく飲めますでしょうか?(お客様の声)】

「去年よつ葉のわくわく定期便で富田屋さんのコーヒーを飲んで、
コーヒー好きになりました☆寒くなってきたので旦那がミルを買ってくれて先程家に届きました。
質問なのですが一杯分のコーヒーをミルする場合は何gの豆をひいたら美味しく飲めますでしょうか?
豆によって違いがあれば、今回お届けしていただく予定の豆で教えていただけると助かります。
まだ豆は手元にないので、質問回答急ぎではないです。宜しくお願い致します。」
大阪府和泉市Iさま女性

コーヒー豆 通販『珈琲の富田屋』バイセンマンです。
ご質問ありがとうございます。
コーヒーの粉ですが、大きさは0.6-0.7mmぐらいを目安にお挽きください。
1杯あたりに使う粉の量は約10gです。

豆から粉に挽くとミルに若干付くので11g弱挽くとよいと思います。

※ただ、1杯だけを抽出するのはちょっと難しいので
粉で12g~15g使うと淹れやすいと思います。
2杯の場合は20gで大丈夫です。

抽出量は1杯あたり120~130mlです。
(お湯はもう少し使って、抽出量を超えた分は捨てます)

これが基本ですが、ご自身のお好みによって
粉の量を変えていただくとよいと思います。
(粉の量も抽出量も変えてしまうと、
何が原因でこの味になったのか分かりにくくなるので
初めは粉の量だけを変えてみてください。)

また、豆の種類によっての違いですが
これもお好みになるかと思います。
これを濃く飲んでみたいなという場合は粉の量を
1.5倍とか2倍に増やしても大丈夫です。
薄く飲んでみたい場合は出来上がったコーヒーに
湯を10ml、20mlと入れていい濃さを見つけて下さい。

このようなコーヒースケールがあると
重さも時間も計れてなかなか便利です。
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これからの秋冬の季節、どうぞゆっくりとコーヒーをお楽しみくださいませ。」

[自己紹介]珈琲の富田屋は2002年に開業の自家焙煎コーヒー豆通販専門店です。
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