コーヒー豆の保存方法、保存容器、保存場所はどうすればよいですか？（お客様の声）

【コーヒー豆の保存方法、保存容器、保存場所はどうすればよいですか？】
「こんばんは
定期便コーヒー豆3袋どれも、香りに満足して、もう満点です！
『うちカフェ』という本を読んでいたら 121ページに
富田屋さんが紹介されている記事を読みました
大阪府守口市で掲載されてました、、引っ越しされたんですね
質問があるのですが
一袋を10日間で飲んでいます
最後の3袋目は、届いてから、20日過ぎに開封してますが
その頃になるとコーヒー豆の入った袋がぱんぱんに膨らんで
今にも破裂しそうになって不安ですが
豆の鮮度を想えば一袋ずつ開封して飲むほうが良いのでしょうが、、
他の富田屋さんの、お客さんで定期便で飲んでいらっしゃる方は、みなさん一袋ずつ開封されていますか？
そうすると最後のコーヒー豆袋は、、ぱんぱんに膨らみますよね、、大丈夫ですか？
豆の保存容器は、どんな物が良いですか
保存場所は冷蔵庫が一番良いですか？
教えてください、、宜しくお願いします。」
兵庫県神戸市Tさま女性：珈琲定期船に3ヶ月ご乗船中

「自家焙煎コーヒー豆通販専門店『珈琲の富田屋』バイセンマンです。
メッセージとお問い合わせ、ありがとうございます。
珈琲定期船、満点をいただけて本当に嬉しいです。
今月号も是非お楽しみいただければ幸いです。

あ、2015年に守口市から今の橿原市今井町へ移転しました。
うちカフェという本、確かに載せていただいたような気がします。
緑色の本だったような気がします。

さて、お問い合わせの袋の件です。
お届けしております銀色の袋なのですが、
一応、袋の背中に切れ目が入っておりまして、
コーヒーから発生したガスが白い所から抜ける仕組みになっております。
ただ、この袋が作られる際に多少誤差が生じるようで
空気の抜けやすい袋と空気の抜けにくい袋が出来てしまいます。
恐らく、前回のT様のコーヒーは空気の抜けにくい袋になったものと思われます。
（と言いますか、店で20日以上袋に入れたまま保管することが無いので
どの袋でも膨らんでしまうのかも知れないのですが・・・）

品質には問題ありませんが袋が破れてしまうと厄介ですので
下記の方法で空気を抜いていただけますとありがたいです。

解消方法としましては
袋の背中部分の下の方の切れ目をめくっていただきますと
白い紙のようなものが見えるところがあります。
そこが見える状態で袋を押していただきますと、
プシューっと空気が抜けるかと思います。
一度お試しくださいませ。

保管容器は密閉できる容器をオススメします。
スカスカですと他の食品などの匂いを吸収してしまう事があるためです。
高いですがオススメはこのエンバランス容器です。
保管している間に熟成されたりするという事です。
若干怪しく感じられるかもしれませんが。
このリンク先のものはネジ式で蓋もしっかり締めれます。
（ただ、このサイズでも200gは収まりきらないかと思います）
→エンバランス鮮度保持容器丸型 725ml

もちろん、他の会社の保存容器でも結構です。

保管場所は1ヶ月で飲み切られる場合ですと冷暗所で常温で大丈夫です。
飲み切られるまで2カ月、3カ月とかかってしまう事があらかじめわかっているようでしたら
密閉容器に保管の上、冷凍庫で保管ください。
そして、使われる際に出してその後は常温で1ヶ月以内にお飲みいただくのが良いかと思います。
冷凍庫に出し入れしてしまうとコーヒー豆が湿気てしまうというリスクがあるためです。

ここで、理想の保存方法をご紹介します。

１.常温で2週間以内に飲み切る。
これが最も理想的な保存方法で飲み方です。
香りが抜けたり、変化する前に飲み切ります。

２.1回使う量ごとに小さな保存容器に入れて冷凍保存する。
柿ピーの個包装のようなイメージです。
この方法ですと、冷凍保存ですので最長で2~3ヶ月、美味しくお飲みいただけます。
しかも、1回ごとに使いきりですので、残りのコーヒー豆は湿気を吸う心配もありません。
ただ、個包装のため冷凍庫での保存場所がたくさんいること、小分けする手間、保存容器の確保などいろいろ難しいところです。

2つの理想の方法はなかなか実践するのが難しいと思います。
2つをご自分のライフスタイル、ご自分の性格などに合わせて、組み合わせてアレンジして、自分だけの保存方法を探ってみてください。

それでは、ますます楽しいコーヒーライフをお過ごしくださいませ。」

［自己紹介］珈琲の富田屋は2002年に開業の自家焙煎コーヒー豆通販専門店です。
最上質の生豆だけを厳選して取り扱い、作り置きをせずコーヒーのご注文を受けた後に焙煎＆全国発送しています。
毎月おすすめコーヒー豆3銘柄をお届けする「珈琲定期船」が好評です。
初めてで不安な方はハッピーコーヒーがおススメです。
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