アフターヌーンティーのような優雅な時間をどうぞ。
| 香り |
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| コク |
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| 甘味 |
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| 酸味 |
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- 浅煎り
- 中浅煎り
- 中煎り
- 中深煎り
- 深煎り
［中浅煎り］
軽くて、華やかで、香り良く。
新年を迎えるにふさわしい晴れやかな印象を目指しました。
| 原産国 | ウガンダ |
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￥111完売（税込）
申し訳ございません。2023年3月4日、完売いたしました。ドリップバッグ：万年雪を眺めつつ（ウガンダ）の特長
アフリカ注目の産地、ウガンダ
2023年1月の「珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入」に入っています。
お気に入りでしたのでドリップバッグに味と香りを封じ込めました。
2002年の開店以来初登場のコーヒー豆です。
ウガンダのコーヒー生産地としては、東部のマウントエルゴン周辺、南部のルウェンゾリ周辺です。今回のコーヒーは南部のルウェンゾリ山脈、コンゴ民主共和国にほど近い場所の世界自然遺産にも登録されている通称「月の山」のコーヒーとなります。良質なコーヒーが取れるリフトバレー（西リフトバレー）にちょうど位置するこの山脈地帯は、4000mを超る山々が連なり、雄大な光景が広がっています。その中でも、標高が高い地域のコーヒーだけを集めました。
標高が高すぎて、集荷するトラックが入れないため、小農家さんたちがいつも使っている「ロバ」（ドンキー）にコーヒーチェリーを載せて山をくだり水洗工場まで運んでもらっています。かつて内戦等の紛争が絶えなかったこの地方は、低級品のアンウォッシュドアラビカの産地 でした。しかし、元来ここで栽培されているコーヒーの樹はケニア由来の品質の良いアラビカ種で チェリーの資質は非常に高く、品質低下の原因は流通経路で混入されるロブスタや近隣国から の密輸によるオールドクロップだったようです。 この地域のみで精選されたコーヒーは、とてもクリーンで、柔らかな酸味と柑橘系の甘さが広がるとても良質なコーヒーです。
高品質を作り出すキャラガニコーヒー社とアグリエボルブ社
1990年に設立されたキャラガニコーヒー社は、加工輸出会社として機能し、そのパートナー会社であるアグリエボルブ社はソーシャルビジネスを主たる生業として、コーヒー生産者さんたちに品質向上プロジェクト並びに生産量向上のための様々なプログラムを行なっています。主にヨーロッパに販売されていたコーヒーでしたが、同プログラムの成功に伴い、生産量が向上、日本向けのコーヒーも準備してもらえるようになりました。
品質を上げるためにまず取り組んだことは、コーヒーチェリーの流通経路をしっかりと構築すること、他国から入ってくるコーヒーチェリーと混ざらないようにすることでした。またチェリーの熟度を上げるために、完熟チェリーが品質向上においていかに重要かを小農家さんに継続的にセミナー等で啓蒙しています。
「万年雪を眺めつつ」のネーミングについて
今回の生産地であるルウェンゾリ山には1年中融けない万年雪があります。山頂は標高5000m近くになるようです。アフリカ大陸では万年雪の残る山はこのルウェンゾリ山、ケニア山、キリマンジャロの3つだけ。
そんな万年雪を眺めつつコーヒーは栽培されています。
こんな絶景を眺めながらコーヒーを飲んでみたいものですなぁと思い、このネーミングにしました。
| 生産地 | ウガンダ⻄部ルウェンゾリ山脈の国立公園周辺 | |
| 生産者 | ブコンズ族等の小農家さん | |
| 栽培品種 | SL14、SL28 | |
| 標高 | 1,200-1,800m | |
| 精製処理 | ウォッシュト精製 | |
| 乾燥 | アフリカンベッド、天日乾燥 | |
| その他 | 栽培期間中 化学肥料農薬不使用 | |
原子力発電建設に反対運動している方たちの支援に
※この商品1つにつき10円を原子力発電建設に反対運動している方たちの支援に使います。
他のドリップバッグと合わせて
2010年分は7720円
2011年分は12201円
2012年分は26450円
2013年分は18040円
2014年分は11440円
2015年分は32520円
を祝島千年の島づくり基金へ寄付出来ました。
2016年分は38000円
を大MAGROCK（オオマグロック）へ寄付出来ました。
2017年分は38000円（内訳は下に記載）
・14000円をおしどりマコ＆ケンさんに
・14000円を大MAGROCK（オオマグロック）に
・10000円をぶんぶんサポーターズクラブにお送りしました。
2018年分は48000円（半端だったので少し増やしました）（内訳は下に記載）
・20000円をれいわ新鮮組さんに（個人名で）
・18000円を大MAGROCK（オオマグロック）に
・10000円をぶんぶんサポーターズクラブにお送りしました。
2019年分は54200円（半端だったので少し増やしました）（内訳は下に記載）
・24200円を関西よつ葉連絡会に
・20000円を大MAGROCK（オオマグロック）に
・10000円をぶんぶんサポーターズクラブにお送りしました。
2020年分は81000円（半端だったので少し増やしました）（内訳は下に記載）
・26000円を関西よつ葉連絡会に
・25000円を国際環境NGO FoE Japanに
・20000円を大MAGROCK（オオマグロック）に
・10000円をぶんぶんサポーターズクラブにお送りしました。
2021年分は81000円（半端だったので少し増やしました）（内訳は下に記載）
・10000円を関西よつ葉連絡会に
・50000円を国際環境NGO FoE Japanに
・11000円を大MAGROCK（オオマグロック）に
・10000円をぶんぶんサポーターズクラブにお送りしました。
詳しくは↓
★バイセンマンブログ（寄付について）
上品な印象。
ほのかに紅茶を感じたり、キャラメルっぽい甘さを感じたり。
さっぱりしたい時、心をリセットしたい時に飲みたいコーヒーです。
中浅煎り
