家族のぬくもり（エチオピア）コーヒー豆 | コーヒー豆通販専門店自家焙煎珈琲の富田屋

ハブタムさんの人柄のように優しく、ぬくもりの感じるコーヒー。

家族のぬくもり（エチオピア）　コーヒー豆イメージ

香り
コク
甘味
苦味
酸味

浅煎り
中浅煎り
中煎り
中深煎り
深煎り

【中浅煎り】ほのかにブルーベリーを感じる香り、エチオピアらしい優しい酸。
これらをお楽しみいただけるよう中浅煎りにしております。

原産国	エチオピア

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800g未満のご購入
￥790完売 /100g（税込）: 申し訳ございません。2024年2月19日、完売いたしました。

800g以上のご購入
￥640完売 /100g（税込）: 申し訳ございません。2024年2月19日、完売いたしました。

家族のぬくもり（エチオピア）　コーヒー豆の特長

ハブタムさんのコーヒー。

2024年1月の珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入、
2021年8月の珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入に入ります。

コーヒーフォレストを持つオーナーのハブタムさんはコーヒーの実の収穫から精製までの全てを自社で管理しています。
2019年、Galitebeさんの活動を聞きつけて「取り扱って欲しい！」と自ら声をかけてきたそうです。
職場は和気あいあいとしており、まるで家族のような雰囲気で従業員の方たちと共にコーヒー豆の生産に取り組んでいます。
ハブタムさんの人柄は優しさで溢れていますが彼の作るコーヒー豆は芯のある風味やフレーバーを持っています。
こちら世界初進出、Galitebeさんでしか世界で取り扱っていないコーヒー豆になります。
対価はしっかり、ハブタムさんとGalitebeさんがお互いが納得できる価格で直接取引しています。

「Galitebe」さんの物語。

2017年１月。
当時、隠岐の島でカニ漁船に乗っていた柴田さんは
世界中のどこかの少数民族に会いたいと思い、
世界中の少数民族を紙に書き出してくじ引きにしました。

そこでひいたのがエチオピアの少数民族。
エチオピアの事など何も知らない。
でもとりあえず行ってみよう。

Galitebeさんはそこから始まりました。

Galitebeとはバンナ語で成人の儀式に成功した者。
バンナ族の村に初めて行ったときに付けられた柴田さんの名前。
成人の儀式をしたわけでもない彼が通称名Galitebe-ガルテンビ-としていつもバンナ族を訪れています。

村の人々は夜明けとともに農作業や家事を始め、日暮れとともに一日が終わります。
時計も文字もない世界。
そんな彼らの日常にはお金や物はほとんど無く、家族と一緒に住んで自分で食べるものは自分で育てる生活スタイルです。
気になった彼は何とかエチオピアでテントを調達し、バンナ族の村にテントを張ってその生活に密着しました。
一緒に時間を過ごしていく中でそのシンプルな毎日がとても魅力的かつ刺激的で僕は心の底からバンナ族の暮らしが好きになりました。

「Galitebe」さんがコーヒーを選ぶ基準。

柴田さんはいくつかのウォッシングステーション（コーヒー生豆の加工所）を周って思ったことがありました。
“クオリティや価格で決めるのではなく、オーナーさんの人柄で決めよう”と。
どれだけクオリティが高くて価格が良くてもオーナーさんの人柄や職場の雰囲気が良くないと継続して取引は出来ないだろうと感じたのです。
今までになかったクオリティを実現し、貿易することによりお互いが納得する適正価格で継続的に取引を。
それとともに仕事に対しての充実感ややりがいを感じてもらいたい。
頑張って生産しているのに今まで輸出する機会が無かった方がエチオピアには沢山います。
彼はそんな方たちと共にGalitebeは直接取引していきたい！と思ったのです。

コーヒー豆のクオリティーの上げ方

具体的にどうやってコーヒー豆のクオリティを上げているのでしょう。

・森とガーデンのミックス→森からとれたコーヒーだけに
→比率による味や質の変化を防ぐため

・青い実をはじく作業→赤い実を選んで採る作業に
→欠点豆、異物混入を出来る限り少なくし、雑味を無くすため

・アスファルトベット（パテオ）→アフリカンベットに
→アスファルト臭が付くのを防ぐため

・ハンドピッキングを２回→３回へ
→現地の雇用促進＋自社判断で異物混入率10％以下に

その他色々。

新しい機械などを導入するのではなく、今までしてきたことに洗練をかける。
そのコーヒー豆従来の味を100％引き出すことがGalitebe Quality。

これまでコーヒー生豆を輸出したことが無い農家さんが初輸出

エチオピアではコーヒーをどれだけ一生懸命生産しても、公的な機関へ持ち込んで買い取ってもらうのが一般的です。
そこに持ち込むと他のコーヒー豆と混ぜられ、安い価格で変動します。
しかし田舎のコーヒー農家さんほど輸入業者と直接会う機会がありません。

Galitebeさんはそんな場所へ自らの足で赴き、直談判します。
そしてそこから二人三脚でクオリティを上げ、輸出業務をサポートします。

エチオピアでは
雇用促進に繋がり、一生懸命作ったコーヒーが適正価格で取引できるように。

世界では
今までに無かった最高クオリティのエチオピアコーヒーが毎日安心して飲めるように。

生産側も消費側もお互いに感謝しあえる環境を作っていく。
その懸け橋になるのがGalitebeです。

「家族のぬくもり」のネーミング由来

ハブタムさんの人柄は優しさであふれていて、職場は和気あいあいだそうです。
まるで家族のような雰囲気で従業員の方たちと共にコーヒー豆の生産に取り組んでいます。
遠距離の家族も、24時間一緒に居る家族も、今一度、ぬくもりを感じ、
大切に思い合えるといいなと思い、ネーミングしました。

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

お客様の声

「急に秋めいてきましたね。皆様お元気ですか？
先月は「家族のぬくもり」の浅煎り感が素晴らしかったです。
いつも美味しい品の数々、有難うございます。
それでは今月も到着楽しみに待っております。」
茨城県ひたちなか市　Mさま男性

「なんだかわけのわからないうちに、
あっという間に寒くなってしまいました。
珈琲がますますおいしい季節になりました。
先月はエチオピアの「家族のぬくもり」が気に入りました。
今月はどんな珈琲と出会えるか、楽しみに待ってます！」
東京都中野区　Ｆさま女性

「いつもありがとうございます！今日定期船が届きました！先月からのこの1ヶ月、あっという間でした。
先月末に届いた「家族のぬくもり」、そのネーミングにぴったりな出来事がありました。まず東京にいる次女が帰省してきて、続いて岡山にいる次男も帰省してきて、久々の5人家族でしたよ。食事の量、洗濯物の量も、3人の時の倍くらいになりました。3週間ほど5人家族で、先週末にそれぞれ戻ったのですが、今度は入れ違いに大分から長女が帰ってくることに（笑）。なかなか家族6人全員がそろうことがないのですが（お正月さえ）、やはり家族は多い方が家に活気があっていいですね！」
京都府　Kさま女性

生産国	エチオピア
産地	Wushwush, Kaffa
品種	74,110 & 74,112
標高	1900～2200m
乾燥方法	天日乾燥
精製方法	ナチュラル
栽培方法	環境や人に配慮した栽培方法
年間収穫量	Natural　36,000 kg　/　Washed　90,000 kg