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富田屋では純粋なコーヒーを楽しんでいただけるよう、ハンドピックによる豆の選定を行っています。富田屋の焙煎したてのコーヒー豆を通販にてご購入いただけます。

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自家焙煎コーヒー豆通販専門店・富田屋トップページ > コーヒー豆単品 > 原産国 > エチオピア > アジャレ(エチオピア)コーヒー豆

アジャレ(エチオピア)コーヒー豆

際立つ個性が魅力的。

アジャレ(エチオピア)コーヒー豆イメージ

香り 5つ
コク 3つ
甘味 4つ
苦味 1つ
酸味 3つ
  • 浅煎り
  • 中浅煎り
  • 中煎り
  • 中深煎り
  • 深煎り

アジャレ水洗工場の際立つ個性が魅力で、BNT社の子会社になりました。
その魅力を感じていただけるよう、優しい中浅煎りにしております。

原産国 エチオピア

ギフト包装をご希望の方 →

800g未満のご購入
¥完売 /100g(税込)
申し訳ございません。2/28完売いたしました。
800g以上のご購入
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アジャレ(エチオピア)コーヒー豆の特長


近年スペシャルティコーヒーの世界では、ナチュラルのコーヒーに注目が集まっております。しかしながら、それは、以前のような過熟や汚れのあるものではなく、クリーンさのあるナチュラルです。
特に、このイルガチェフG1ナチュラルの品質向上に大きく貢献しているのは、
◆通常ならばウォッシュドとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げていること
◆アフリカンベッド上での徹底した欠点豆除去とスロードライングの教育に力を入れていること
です。

際立つ個性があるため水洗工場取得

アジャレ水洗工場はBNT社が子会社として2017年に取得した水洗工場です。
カッピングを行った際、際立つ個性を感じたことから取得したと言います。
水洗工場は、アリチャへの道の途中(東)にあります。
標高1830m、付近には川が流れ、水資源が豊富な場所です。
同社の子会社となっている水洗工場はゲデブ地区にもありますが、社員を送り込んでより品質の高いコーヒー商品作りに取り組んでおります。それは収穫、水洗処理、乾燥、乾燥中のチェリーまたはパーチメントの選別です。
アジャレ水洗工場のナチュラルは、イチゴチョコレート、ラム、落ち着きのある酸が印象的です、どうぞお楽しみください。

収穫から精製まで

1.小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入
2.チェリーをアフリカンベッドに広げる
※チェリー保護のため、1日2回覆いを被せる
(1)日中12時~15時までは強烈な陽射しによる急激な乾燥やダメージから守るため
(2)夜中は降雨から守るため
3.チェリーの撹拌と欠点除去を行いながら20日間掛けゆっくり乾燥を進め、ムラの無い均一な乾燥を行う
4.脱穀工場でドライミリング後、精製

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

水洗工場 アジャレ水洗工場
所属農家 650名
生産地 イルガチェフ地域東側 ゲデオゾーン中央部
栽培品種 エチオピア系統品種
標高 1900m以上、2100m付近の小規模農家も存在。
グレード G1
精製処理 ナチュラル

 

イチゴチョコレート、ラム、落ち着きのある酸が印象です。
甘すぎないイチゴケーキに合うでしょう^^

アジャレ(エチオピア)コーヒー豆イメージ

中浅煎り

アジャレ(エチオピア)コーヒー豆

  • 香り
  • コク
  • 甘味
  • 酸味

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