アコディウエ（グァテマラ）コーヒー豆

女性が丁寧に育てているコーヒー

アコディウエ（グァテマラ）コーヒー豆イメージ

香り
コク
甘味
苦味
酸味

浅煎り
中浅煎り
中煎り
中深煎り
深煎り

原産国	グァテマラ

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アコディウエ（グァテマラ）コーヒー豆の特長

9つの異なる民族によって生産されるコーヒー

マヤ文明の栄えたグアテマラの西部に広がるクチュマタネス山脈。
この高地に位置するウエウエテナンゴは、同国の中でも最も民族の多様性に富んでいる地域です。
アコディウエ生産者協同組合は、1996年、その異なる文化や言語、宗教等を互いに尊重しながら小規模生産者の暮らしを守り、地域環境の保全を進めていく組織として設立されました。
現在は主に9つの異なる民族によって構成される多文化多言語の生産者協同組合です。
その気候に合った農産物として、伝統的なコーヒー栽培をはじめハチミツや野菜類の有機的な生産を行っている他、次世代に引き継いでいくための若手育成にも積極的に取り組んでいます。
彼らにとって主要な産物であるコーヒーは、グアテマラのコーヒー産地の中でも最も標高の高い、平均1,500m近い高地の非火山性土壌で栽培されています。
生産者の7割以上は先住民の女性で、丁寧に収穫・精選が行われています。
また、FLO認証、レインフォレストアライアンス認証の取得や有機栽培（但し、海外有機認証のみ取得）など、環境に配慮した持続可能な生産を積極的に行なっています。また、コミュニティーに対する社会的な取り組みとして、健康、教育、食糧保障の分野における生活支援や起業家育成、スペシャルティーコーヒーのマーケティング及び事業化などの経済的自立のための支援を行っています。

ウエウエテナンゴの気候風土が育む味わい

メキシコから吹いてくる乾燥した温暖な風のお陰で霜害を免れ、その昼夜の寒暖差によって十分に養分を蓄えて育ったコーヒー豆は、まさにウエウエテナンゴの気候風土が育む味わい。
コクのある甘みや芯のある苦味、そして爽やかな酸味も感じられます。

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

生産国	グァテマラ
産地	ウエウエテナンゴ地区
認証	フェアトレード認証レインフォレストアライアンス認証海外の有機認証(EU、NOP)
生産者	ACODIHUE(アコディウエ)生産者協同組合総組合員数：5300名(うちコーヒー生産者は約1,000名)
品種	パチェ、カツーラ、カツアイ、ブルボン
標高	1300-1800m
精製方法	ウォッシュト