コーヒーは生鮮食品と同じです
水分が少ないので腐ったりする事はありませんが、長期保存を目的とした乾物とは全く違います。
せっかくおいしいコーヒーを買われても、保存方法がキチンとしていないとすぐに味が落ちてしまいます。
おいしく飲める期間のめやすは豆のままで約1ヶ月、粉に挽いた状態のものは約2週間です。
正しい保存方法でおいしさをできるだけ長持ちさせましょう！
密封容器に入れましょう
コーヒーは酸素・湿気・日光に触れると劣化が進みます。さらに他のニオイを吸収する脱臭剤と同じような構造ですので、密封容器に入れてニオイからも守ってあげましょう。
冷蔵庫に入れましょう
温度が低いほど酸化のスピードは遅くなります。
少しでも酸化を防ぐ為に冷蔵庫で保存してあげましょう。
出し入れは素早くしましょう
冷蔵庫からコーヒーを出すと温度差でコーヒーが湿気を吸ってしまいます。
使う量をサッと量り、すぐに冷蔵庫に戻しましょう。
アイスコーヒーの保存方法
冷蔵庫に保管し、できるだけ早くお飲み下さい。賞味期限は液体完成後1～2日間となっております。
「粉に挽いた豆」は「豆のまま」に比べて数倍の酸化スピードです。
一番の鮮度を保つ方法は、豆のままのコーヒーを飲む直前にミルで粉に挽く事です。
コーヒーは挽くときに一番香ります。
