まずはストレートかブレンドから選ぼう
「ストレート」と「ブレンド」。一度は耳にされたことがあると思います。
「ストレート」とは単一の産地のみのコーヒー豆を、「ブレンド」とは複数の産地のコーヒー豆を混ぜ合わせたものを言います。
近年では産地だけでなく、村や畑単位でコーヒー豆を販売されていることも多くなりました。
富田屋ではできるだけ「その栽培地でしか味わえない」コーヒー豆をお楽しみいただきたいということから「ストレート」のコーヒー豆の取り扱いが多いのが特徴です。
コーヒーの焙煎度合いについて
コーヒー豆は焙煎の方法により味に広がりが出ます。
富田屋では「浅煎り」「中浅煎り」「中煎り」「中深煎り」「深煎り」の５段階に分けています。
浅煎りほど酸味を感じやすく香りは華やかで、深煎りでは苦味が感じられ香りも深くコーヒーらしくなります。あまりコーヒー豆になじみのない方には「中煎り」をおすすめしております。
煎り方でお楽しみいただくなら、同じ種類のコーヒー豆で煎り方を分けた「お試しパック」や、焙煎人が選ぶ複数の種類の豆をお楽しみいただける「ハッピーコーヒー」、毎月お届けする「珈琲定期船」を富田屋ではご用意しております。
ぜひ一度お試しいただき、お好みのコーヒー豆を探されてみてはいかがでしょうか。
「豆」と「粉」の選び方
お手元にコーヒー豆を挽くコーヒーミル等の道具をお持ち、またはご購入の予定があれば豆で、無ければ粉をお選びください。
豆と粉の一番の違いは「保存期間」です。豆の状態でも、粉の状態でも保存期間による味や香りの変化（劣化）がありますが、豆の状態では空気に触れている面積が少ないので、酸化しにくく一ヶ月程度は美味しく楽しんでいただけます。
それに対し、粉の状態では空気に触れる面積が豆の20倍以上になり、香りが早く抜け、酸化も豆の状態よりも早く、美味しくお楽しみいただける期間は２週間程度が目安となります。
