ヌエボオクテット（グァテマラ）コーヒー豆 | コーヒー豆通販専門店自家焙煎珈琲の富田屋

明るいコーヒー飲んで一日楽しく過ごしましょう。

ヌエボオクテット（グァテマラ）　コーヒー豆イメージ

香り
コク
甘味
苦味
酸味

浅煎り
中浅煎り
中煎り
中深煎り
深煎り

【中煎り】
8農家のコーヒーを和音のようにうまく調和できるよう、中煎りにしました。

原産国	グァテマラ

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800g未満のご購入
￥750完売 /100g（税込）: 申し訳ございません。2024.03.27、完売いたしました。

800g以上のご購入
￥610完売 /100g（税込）: 申し訳ございません。2024.03.27、完売いたしました。

ヌエボオクテット（グァテマラ）　コーヒー豆の特長

【初登場】

2024年3月の珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入に入ります。

2002年の開店以来初登場のコーヒー豆です。
珈琲定期船は未開拓のコーヒーをご乗船者様にご案内する冒険号でもあります。
毎月1種類以上は初登場のコーヒーをお入れしています。
14年以上珈琲定期船にご乗船されている方が多いのは飽きないからかも知れません。
美味しい豆が毎年毎年どんどん蓄積されていくのが珈琲定期船。
気に入った豆、お客さんからの人気のある豆は幾度も登場します。
お客様との意思疎通を大事にしたいと思っています。

【農園ストーリー】

このコミュニティロットのヌエボ・オリエンテ地域は土着品種・パチェの起源として知られており、パチェをベースとしたカツアイ、パカス、カティモール、カティシックのブレンドで地域のテロワールをよく表した味わいとなっています。
この地域は銀とヒスイで有名な山々で取り囲まれ、乾燥した砂漠のような地域が広がりますが、その中にコーヒーの楽園が広がっています。このコーヒーの独特の風味は、豊富なミネラルと標高2,000メートル級の高地に起因しています。また、この地域の先住民はシンカ族ですが、ヨーロッパ系の移民も多く住んでおり、生産メンバーも白人系の特徴を持った方が多いです。

【今期のアップデート】

今年の自転車脱穀のDRY WASHEDロットは、発酵や乾燥プロセスをより緻密に管理しながら、ph3.8までコントロールしながら発酵を行ったほか、水分値11-12%に下げるまでゆっくり丁寧に乾燥を行いました。結果として、クリーンカップで、丸い酸味と甘さのバランスの取れたロットに仕上げることができました。このロットは8つの農園（El Chorro、La Brea、Naranjales、La Polvillera、La Brea、El Bordo、Montes de Maria、Liquidambar）のコーヒーで構成されています。

「ヌエボオクテット」のネーミングについて

ヌエボオリエンテ地域の8つの農園が合わさって作られたハーモニー。
八重奏はオクテット。
ですので、ヌエボオクテットと名付けました。
単純でごめんなさい。
でも、8つの農園が同じ方向を向いているという事だけでもすごいことだと思いませんか？

今日も楽しいコーヒーライフをどうぞ。

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

生産国	グァテマラ
農園	New Oriente Community 8 Farmers
生産地区	Jalapa, New Oriente　ハラパ、ヌエボオリエンテ
町	Colis
生産者	New Oriente Community 8 Farmers
品種	Pache40%, Catuai30%, Pacas10%, Catisic10%, Catimor10%
標高	1400-2000m
精製方法	ウォッシュト精製
発酵時間	36時間（ステンレスタンク内での好気性発酵）
乾燥日数	16-22日間（ビニールハウス内乾燥）
シェードツリー	シェードグロウン（木陰栽培）
農薬使用	殺虫剤・除草剤・化学肥料不使用、サビ病対策で殺菌剤を収穫4ヶ月前まで使用