疲れた時はハチミツや牛乳も入れてお楽しみください
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- 浅煎り
- 中浅煎り
- 中煎り
- 中深煎り
- 深煎り
【中煎り】
前回は中深煎りでしたが、今回は中煎りに。
色んな面を味わっていただきたくて。
| 原産国 | コロンビア |
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- 800g未満のご購入
￥770 /100g（税込） -
- 800g以上のご購入
￥630 /100g（税込） -
ミツバチヒーロー（コロンビア） コーヒー豆の特長
2度目の登場！
2002年に開店して以来、2度目に仕入れたコーヒー豆です。
2023年10月、2025年1月の「珈琲定期船：コーヒー豆の定期購入」に入っています。
常連さんもご新規の方もどうぞお楽しみください。
美味しい豆が毎年毎年どんどん蓄積されていくのが珈琲定期船。
気に入った豆、お客さんからの人気のある豆は幾度も登場します。
お客様との意思疎通を大事にしたいと思っています。
そして、毎月1種類以上は初登場のコーヒーをお入れしています。
15年以上珈琲定期船にご乗船されている方が多いのは飽きないからかも知れません。
アソグラン農協について
アソグラン農協は、コロンビア北部 マグダレナ県のシエラネバダでコーヒーを栽培する農家さんたちで構成される団体です。彼らは持続可能なコーヒー栽培を通じて環境保全や改善を実現するという志のもと集まり、コロンビア北部における伝統的な栽培方法で20年近く良質なコーヒーづくりに励んでいます。その伝統的な栽培方法とは有機農法。収穫までに時間はかかってしまいますが、化学肥料を一切使用せず、自然の恵みを大切にしながらコーヒーを育てる栽培方法です。近年のオーガニックブームの前から有機栽培を続けていたみなさんですが、今では加盟する農園のすべてがJASだけでなく、アメリカの有機認証NOPやヨーロッパの有機認証EOSを取得しており、コロンビアオーガニックを代表する農協として世界中にコーヒーを届けています。
農家さんを支えるミツバチたち
このコーヒーの名前にも関係するLa Mielはスペイン語でハチミツの意味。その由来はアソグラン農協の各農家さんたちが養蜂も営んでいることから来ています。コロンビア北部は、コーヒーの収穫時期が10月～1月とわずか4ヶ月しかないため、彼らはコーヒーだけでは生計がたてられません。その為、シェードツリーとして植えられているグアモの木を利用してハチミツを作り、重要な収入源としています。農薬があるところでは生息できず、植物の受粉を助けるミツバチは、生息数がその地域の環境の豊かさの表す環境指標生物と言われることもありますが、アラビカ種のコーヒーノキは自家受粉している為、今までコーヒー農園におけるミツバチの存在は重要視されてきませんでした。しかし2021年、コロンビアのコーヒー研究機関セニカフェが調査したところ、コーヒーノキの受粉にミツバチは約16％関与していることが分かりました。アソグラン農協の行うミツバチと共に行うコーヒー栽培は今後、環境以外に生産者にも優しいサスティナブルな生産方法としてより注目を集めていきそうです。
バイヤーさんからの一言
穏やかな酸質のマイルドカップです。ウィラなど南部産の力強い酸はありませんが、甘いアーモンドのようなフレーバーだけではなく、蜂蜜やリンゴのようなまったりとした甘いフレーバーを感じます。クセが無く、どなたにも受け入れられやすいバランスのとれた味わいは、派手なフレーバーが注目されている今では、逆に珍しいかもしれませんね。何杯でも飲めるような、いわゆる「飲みやすい」コーヒーをお探しの方にはぜひお試しいただきたい商品です。
「ミツバチヒーロー」のネーミングについて
アインシュタインの言葉「ミツバチが地球上から消えたら、人類はあと４年 生きられるだろうか？」
コーヒーに限っては自家受粉のためミツバチはいなくても大丈夫と思われていました。が、コーヒーノキの受粉にミツバチは16％関与しているそうです。
そして、ミツバチが集めてくれるハチミツは美味しいですし、売れるので、農家さんの助けになりまくりです。
ということで、ミツバチヒーローと名付けました。
今日も楽しいコーヒーライフをどうぞ。
※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。
| 生産国 | コロンビア |
| 生産地方 | マグダレナ県北部 シエラネバダエリア |
| 生産者 | アソグランコーヒー農協の生産者さん |
| 品種 | カスティージョ、コロンビア、カツーラ |
| 標高 | 1400m～1500ｍ |
| 乾燥方法 | 天日乾燥と機械乾燥の混合 |
| 精製方法 | ウォッシュト |
軽い酸味とほのかなほろ苦さとの良いバランス。口当たりは柔らかく、キャラメルのような少しネットリした甘みやナッツ系の甘さがあり、クセのないコーヒー。
そのままブラックでお飲みいただいてもほのかな苦みとクセのなさでホッと一息できます。
疲れた時はハチミツや牛乳も入れてお楽しみください。
中煎り
