アジャレ（エチオピア）コーヒー豆

際立つ個性が魅力的。

アジャレ（エチオピア）コーヒー豆イメージ

香り
コク
甘味
苦味
酸味

浅煎り
中浅煎り
中煎り
中深煎り
深煎り

アジャレ水洗工場の際立つ個性が魅力で、BNT社の子会社になりました。
その魅力を感じていただけるよう、優しい中浅煎りにしております。

原産国	エチオピア

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800g未満のご購入
￥完売 /100g（税込）: 申し訳ございません。2/28完売いたしました。

800g以上のご購入
￥完売 /100g（税込）: 申し訳ございません。2/28完売いたしました。

アジャレ（エチオピア）コーヒー豆の特長

近年スペシャルティコーヒーの世界では、ナチュラルのコーヒーに注目が集まっております。しかしながら、それは、以前のような過熟や汚れのあるものではなく、クリーンさのあるナチュラルです。
特に、このイルガチェフG1ナチュラルの品質向上に大きく貢献しているのは、
◆通常ならばウォッシュドとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げていること
◆アフリカンベッド上での徹底した欠点豆除去とスロードライングの教育に力を入れていること
です。

際立つ個性があるため水洗工場取得

アジャレ水洗工場はBNT社が子会社として2017年に取得した水洗工場です。
カッピングを行った際、際立つ個性を感じたことから取得したと言います。
水洗工場は、アリチャへの道の途中(東)にあります。
標高1830m、付近には川が流れ、水資源が豊富な場所です。
同社の子会社となっている水洗工場はゲデブ地区にもありますが、社員を送り込んでより品質の高いコーヒー商品作りに取り組んでおります。それは収穫、水洗処理、乾燥、乾燥中のチェリーまたはパーチメントの選別です。
アジャレ水洗工場のナチュラルは、イチゴチョコレート、ラム、落ち着きのある酸が印象的です、どうぞお楽しみください。

収穫から精製まで

1.小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入
2.チェリーをアフリカンベッドに広げる
※チェリー保護のため、1日2回覆いを被せる
（1）日中12時～15時までは強烈な陽射しによる急激な乾燥やダメージから守るため
（2）夜中は降雨から守るため
3.チェリーの撹拌と欠点除去を行いながら20日間掛けゆっくり乾燥を進め、ムラの無い均一な乾燥を行う
4.脱穀工場でドライミリング後、精製

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

水洗工場	アジャレ水洗工場
所属農家	650名
生産地	イルガチェフ地域東側　ゲデオゾーン中央部
栽培品種	エチオピア系統品種
標高	1900ｍ以上、2100ｍ付近の小規模農家も存在。
グレード	G1
精製処理	ナチュラル