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富田屋では純粋なコーヒーを楽しんでいただけるよう、ハンドピックによる豆の選定を行っています。富田屋の焙煎したてのコーヒー豆を通販にてご購入いただけます。

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自家焙煎コーヒー豆通販専門店・富田屋トップページ > コーヒー豆単品 > 原産国 > インドネシア > 神の永住地より(インドネシア) コーヒー豆

神の永住地より(インドネシア) コーヒー豆

コーヒーの後は瞑想で締めくくろう。

神の永住地より(インドネシア) コーヒー豆イメージ

香り 5つ
コク 3つ
甘味 5つ
苦味 3つ
酸味 2つ
  • 浅煎り
  • 中浅煎り
  • 中煎り
  • 中深煎り
  • 深煎り

【中深煎り】
このコーヒーの持つレーズンのような香りを壊さず、中深煎りにしました。
少々のミルクにも合います。

原産国 インドネシア

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800g未満のご購入
¥710 /100g(税込)

挽き具合 

(200g以上の場合は基本的に200gパックになります。)

数量:100g × 

800g以上のご購入
¥570 /100g(税込)

挽き具合 

複数の挽き具合をご希望の方は以下へご記入下さい。
(200g以上の場合は基本的に200gパックになります。)

数量:100g × 

神の永住地より(インドネシア) コーヒー豆の特長

2002年に開店して今回初めて仕入れたコーヒー豆です。
2021年10月の「珈琲定期船:コーヒー豆の定期購入」に入っております。

埋もれていた産地。

クリンチマウンテンは山容は美しく、「神の永住地」とよばれ、標高3000m越、栽培地域も比較的高く、1600m前後で栽培されています。
この地域には昔からコーヒー生産者がたくさんいました。ですが、そのほとんどがスタンダードのG1クラスに混ぜられてこの地域のコーヒーとして販売されませんでした。近年、生産者組合が数多く作らています。その生産者グループの代表達はとても若く、意欲的です。
このALKO生産者組合も同じく代表のスルヨノさんが460世帯の農家さんをまとめ、彼らにちゃんとスポットライトが当たるようなコーヒーを作りたいと設立しました。
品質管理も徹底的に行い特に乾燥工程を重視しています。ナチュラル製法の場合、大きく三段階に分けられますが、その最初の工程(チェリー重量が半分になるぐらいの期間)をゆっくりと行うことによってフルーティでかつ芳醇な発酵フレーバーを作り出します。スマトラ島では珍しいナチュラル製法の上に、品質がとても高いです。その品質の高さから、アメリカ、ヨーロッパの大手バイヤーからの引き合いも最近多くなってきたとのことです。

ALKO生産者組合について

ALKO生産者組合は、460世帯の小農家さんで構成されており、現在全ての栽培面積を足すとおおよそ400haあります。通常の樹間よりも少し広くとり、 2m x 2,5mで栽培しています。シェードツリーにはシナモンや、マンダリンオレンジ、カリアンドラ(Lmatoro豆科)を植えています。剪定も定期的に行っており、コーヒーの栽培管理をしっかりとおこなっている生産地です。彼らの主食は米。そのため米の栽培も盛んに行われており、換金作物としては、コーヒーのほかにスパイスが栽培されています。クリンチマウンテン周辺の山々から流れる水を利用して、農耕し、生活用水として使用しているため、自然林を大切にし守ろうという風土がある地域です。

「神の永住地より」のネーミング由来

クリンチマウンテンは山容は美しく、「神の永住地」とよばれています。
そんな素敵な場所で栽培されたコーヒーですので、「神の永住地より」と名付けました。
神々しさが味に染み出ていると嬉しいです。

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

生産国 インドネシ
産地 スマトラ島 南部
クリンチマウンテン周辺 カユアロ村
生産者名
ALKO生産者組合の皆さん460世帯
品種 シガラルタン
標高 1300~1650m
乾燥 天日乾燥
精製方法 ナチュラル
栽培方法 シェードグロウン、栽培期間中農薬化学肥料不使用

豊かな香りで、滑らかな飲み心地。優しいけど深みのある味わい。
少しの牛乳にも合います。
飲み終えてから、数分間、目を閉じて神の永住地を想いながら、瞑想すると素敵なコーヒータイムを締めくくれるでしょう。

神の永住地より(インドネシア) コーヒー豆イメージ

中深煎り

神の永住地より(インドネシア) コーヒー豆

  • 香り
  • コク
  • 甘味
  • 苦味

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