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富田屋では純粋なコーヒーを楽しんでいただけるよう、ハンドピックによる豆の選定を行っています。富田屋の焙煎したてのコーヒー豆を通販にてご購入いただけます。

珈琲の富田屋

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自家焙煎コーヒー豆通販専門店・富田屋トップページ > コーヒー豆単品 > 味で選ぶ > コクで選ぶ > 雨音を聴きながら(東ティモール) コーヒー豆

雨音を聴きながら(東ティモール) コーヒー豆

3者がチームとなって国内の品評会で1位に。

雨音を聴きながら(東ティモール) コーヒー豆イメージ

香り 5つ
コク 4つ
甘味 5つ
苦味 3つ
酸味 2つ
  • 浅煎り
  • 中浅煎り
  • 中煎り
  • 中深煎り
  • 深煎り

【中深煎り】
雨音を聴きながら、しっとりした気持ちでお飲みいただきたい。
ですので、中深煎りにして、味わいも落ち着いています。

原産国 東ティモール

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800g未満のご購入
¥完売 /100g(税込)
申し訳ございません。6/26完売いたしました。
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雨音を聴きながら(東ティモール) コーヒー豆の特長

自家焙煎コーヒー豆通販専門店 珈琲の富田屋、初登場!

2002年に開業してから初登場です。
2020年6月の「珈琲定期船」に入っております。
常連さんもご新規の方もどうぞお楽しみください。

実は良質なコーヒーが栽培されている東ティモール

実は良質なコーヒーが栽培されている東ティモール。中でもレテフォホは最上級の品質のコーヒーが採れています。
数多くの集落がある中で、今回はAsico村のコーヒーを採用。フェルナンドさんがこのコミュニティのリーダーを務めまとめあげています。国内の品評会でも1位を取った実力のあるコミュニティです。

収穫量と品質を上げたのは「農家と専門家とNGO」のチーム

東ティモールではコーヒーが昔からありました。しかし、度重なる占領と政治的な不安定さから、その魅力を見いだすことができていなかった産地です。独立して間もなく、NGO(ピースウィンズジャパンさん)が開発プロジェクトとしてコーヒーを採用。最初は、トラック1台分の出荷から始まりました。現在では、年間10コンテナ(180トン)にも及ぶ高品質コーヒーが産出されるようになりました。量だけでなく、品質をもっと上げるため、農家さんへの指導、トレーニング、資材提供を継続的に行っており、日本、インドネシアの専門家を招聘して農家さんとともにワークショップを開催しています。

大らかなテトゥン語

東ティモールで主に使われている言語は、テトゥン語と呼ばれる言語です。ポルトガル語が公用語ですが、農家さんは基本的に話せません。他にインドネシア語を使える農家さんが多く、農家さん向けにワークショップを行う際はインドネシアの専門家をお呼びして通訳なしで行います。テトゥン語はとても単純な言葉で、英語で言う過去・現在・未来で動詞が変化すると言うものはなく、一つだけです。だから、「昨日」とか「今日」とか「明日」と時間を表す言葉を使わないといつの話をしているかわかりません。だからよく東ティモール人は待ち合わせに遅れたり、次の日来たりします。また、名詞も少なく「クジラ」と「アジ」はどちらも魚を表す「Ikan」と言う言葉のみです。だから、クジラは「大きいIkan」アジは「食べれるIkan」もしくは「小さいIkan」と表現しています。
(写真:左端がフェルナンドさん)

バイヤー山本氏の思い出の地東ティモール

仕入れ先のバイヤー山本氏がコーヒー栽培技師として活動し始めた最初の生産国です。品質のブレが大きかったそれぞれの村のロットを安定させるために、精選方法を色々と試しました。現在では有名なアメリカのロースターが数多く使うようになり、国内の品評会でも一位を取れるほどの品質になりました。農家と国際協力団体が深い熱意の元作り出したコーヒーです。
(写真:東ティモール国内の品評会で1位を取りトロフィーを手にする)

お客様からのコメント

いつもありがとうございます。コロナもやっと落ち着いてきましたね。
雨音を聴きながら、素敵なネーミングに惹かれました。
梅雨は苦手な季節なのでコーヒー飲んでのんびり過ごします。富田屋さんもご自愛ください。
(奈良県吉野郡Kさま女性)

「雨音を聴きながら」 とても美味しいです。
(奈良県磯城郡Kさま男性)

いつもお世話になっております。
“雨音を聴きながら”本当に美味しかったです!
すごく好みの味で、飲む度に幸せです。そしてネーミングがすごくツボです(^-^)
(奈良県桜井市Mさま女性)

※完売の場合は何がお届けされるか分からないハッピーコーヒーが楽しくおすすめです。

生産国 東ティモール
地域 エルメラ県 レテフォホ アシコ村
生産者 フェルナンドのコミュニティ
木の品種 ティピカ、HdT、カティモール
乾燥 天日乾燥(アフリカンベッド)
栽培 シェードグロウン、農薬・化学肥料不使用
標高 1400~1800m
精製方法 ウォッシュト

東ティモール国内のコーヒー品評会で1位になったコミュニティ。
これまでにいくつも東ティモールのコーヒーを飲んできましたが、最も美味しいと言えます。
かなりお気に入りのコーヒーです!

雨音を聴きながら(東ティモール) コーヒー豆イメージ

中深煎り

雨音を聴きながら(東ティモール) コーヒー豆

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  • 甘味
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