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富田屋では純粋なコーヒーを楽しんでいただけるよう、ハンドピックによる豆の選定を行っています。富田屋の焙煎したてのコーヒー豆を通販にてご購入いただけます。

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トップページ > コーヒー豆単品 > 原産国 > グァテマラ > トゥウィハ農園(グァテマラ)

トゥウィハ農園(グァテマラ)

水が豊富な場所で3代受け継がれている農園

トゥウィハ農園(グァテマラ)イメージ

香り 5つ
コク 3つ
甘味 4つ
苦味 1つ
酸味 3つ
  • 浅煎り
  • 中浅煎り
  • 中煎り
  • 中深煎り
  • 深煎り

溢れる香りとキャラメルのクリーミーな質感とジューシーな甘さと酸を引き出せるようこの焙煎度にしました。

原産国 グァテマラ

ギフト包装をご希望の方 →

800g未満のご購入
¥700 /100g(税込)

挽き具合 

(200g以上の場合は基本的に200gパックになります。)

数量:100g × 

800g以上のご購入
¥560 /100g(税込)

挽き具合 

複数の挽き具合をご希望の方は以下へご記入下さい。
(200g以上の場合は基本的に200gパックになります。)

数量:100g × 

トゥウィハ農園(グァテマラ)の特長

水が豊富な場所(トゥウィハ)で育まれたコーヒー。

グアテマラの8つの地域の内、ウエウエテナンゴは、グアテマラ市から最も離れたメキシコ国境に位置します。「ハイランド・ウエウエ」といわれるように、岩肌がところどころみられる非常に険しい、標高の高い産地です。
冬の収穫時期の朝には、霜がみられることがあるほどです。しかしながらメキシコからの乾燥した熱風がこの地域には吹き、ユニークな微気候を生み出し、それがコーヒー生産を可能にします。
トドスサントス・クチュマタン地区は山脈に囲まれた、マム族の民族文化が色濃く残るエリアです。この地区にあるトゥウィハ(水が豊富な場所の意味)農園は、2haの小さな農園です。その名の通り、水が豊富なこの地の特性を生かした水洗処理のコーヒーを作っています。

祖父から叔父へ、叔父からゴメスさんへ受け継がれた農園

 祖父がこの農園を創業し、当時23歳だったアルマンドさんもこの農園で働き始めました。祖父が他界した後は、アルマンドさんの叔父さんを経て、1995年にアルマンドさんがこのトゥウィハ農園の農園主となりました。彼は家族皆をコーヒー作りに巻き込みました。特に奥さんのマウリシオさんと長男には、施肥や植樹、収穫、水洗処理を中心に手伝ってもらっています。
アルマンドさんの情熱と家族の協力で高品質コーヒーを安定して作れるようになり、グアテマラの未発掘の生産者にフォーカスしているThird wave coffee source社の目に留まり、現在では品質のさらなる向上に向けらサポートを受けています。
ゴメス一家の作る、キャラメルのクリーミーな質感とバランスするジューシーな甘さと酸をお楽しみください。

生産地 ウエウエテナンゴ地域、トドスサントス・クチュマタン地区、サンマルティン村、バレントン
農園主 ゴメス夫妻と長男
(夫アルマンドさん・妻マウリシオさん)
土壌 石灰岩・粘土質
栽培品種 パチェ・ヴェルデ、カツーラ、クリオロ、ブルボン
標高 1550~1900m
精製処理 フーリーウォッシュト、天日乾燥

祖父から叔父へ、叔父からゴメスさんへ受け継がれた農園のコーヒー。
グアテマラの未発掘の生産者にフォーカスしているThird wave coffee source社のお眼鏡にかないました。

トゥウィハ農園(グァテマラ)イメージ

中煎り

トゥウィハ農園(グァテマラ)

  • 香り
  • コク
  • 甘味
  • 酸味

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¥700 /100g(税込)

挽き具合 

(200g以上の場合は基本的に200gパックになります。)

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